Diese Snack-Rolls überzeugen mit einer eindrucksvollen Aromenvielfalt. Dank der fünf verschiedenen Füllungen ist dieses Fingerfood perfekt für jede Party. Denn damit triffst du jeden Geschmacksnerv. Ob mit Rindersteak, Lachs, Hühnerbrust oder Roter Bete – bei diesen Fingerfood-Ideen ist für jeden etwas dabei.
Portionen: 7 pro Rolle
Zubereitungszeit: ca. 30 Min
Kochzeit: ca. 15 Min
Gesamtzeit: ca. 45 Min
Wartezeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
Für den Teig (pro Rolle):
- 250 g Mehl, Type 405
- 25 g Kartoffelstärke
- 1/2 TL Salz
- 140 ml kochendes Wasser
Für die Füllung, Variante 1:
- 1 Rindersteak (ca. 400 g)
- 5 Petersilienzweige
- 1 geschälte Schalotte
- 2 Essiggurken
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Senf
- ca. 300 ml Pflanzenöl zum Anbraten
Für die Füllung, Variante 2:
- 350 g Lachs
- 1 Handvoll Rucola
- Schale einer halben Zitrone
- 50 ml Olivenöl
- 80 g Frischkäse
- ca. 300 ml Pflanzenöl zum Anbraten
Für die Füllung, Variante 3:
- ca. 300 g Lauch
- 120 g Cheddar am Stück
- 1 rote Zwiebel
- 80 g Bacon
- ca. 300 ml Pflanzenöl zum Anbraten
Für die Füllung, Variante 4:
- 2 Hähnchenbrüste
- 3 kleine rote Chilis
- 1 Handvoll Koriander
- 1/2 TL Currypulver
- 1 TL Kokosöl
- ca. 300 ml Pflanzenöl zum Anbraten
Für die Füllung, Variante 5:
- 2 Rote Beten
- 200 g Fetakäse
- 3 Thymianzweige
- 30 g Walnüsse
- 50 ml Olivenöl (optional, im Video nicht verwendet)
- ca. 300 ml Pflanzenöl zum Anbraten
So geht es:
1. Löse zur Herstellung des Teigs zunächst das Salz in heißem Wasser auf und gib außerdem Weizenmehl und Stärke in eine Schüssel. Gieße das Salzwasser hinzu und vermenge alles zuerst mit einer Gabel und dann mit den Händen. Knete den Teig ca. 5 Minuten zu einer festen Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank. Nach der Kühlzeit rollst du den Teig zu einem großen Rechteck aus.
2. Für die einzelnen Füllungen hackst du alle entsprechenden Zutaten zu einem Tartar klein.
3. Verstreiche das Tartar jeweils auf einem Teigrechteck und rolle alles zu einer Rolle zusammen.
4. Schneide die Rolle in gleich große Stücke und brate diese von beiden Seiten in Pflanzenöl an, bis sie knusprig sind.
Durch die Zutatenvielfalt bleibt kein Geschmackswunsch auf der Strecke und alle Gäste sind zufrieden. Snack-Rolls für alle!