Ob mit Schokolade oder Streusel bedeckt, mit Pudding oder Marmelade gefüllt – Donuts schmecken eigentlich immer süß, na ja, fast. Denn wir zeigen dir, wie du Donuts selber machen kannst – und zwar in einer herzhaften Variante. Serviert auf einem knusprigen Teigring, sind unsere gefüllten Donuts das perfekte Fingerfood für einen gemütlichen Abend auf der Couch.
Herzhaft gefüllte Donuts aus dem Ofen
Acht gefüllte Donuts auf einem knusprigen Teigring. Hättest du gedacht, dass man so einfach herzhafte Donuts selber machen kann? Die Füllungen sind beliebig austauschbar; zum Beispiel schmeckt der Donut-Ring auch mit reiner Käsefüllung, Bacon oder Nudeln, dazu die passende Soße zum Dippen – und einem gemütlichen Abend steht nichts mehr im Wege.
Bleiben süße Donuts dein Favorit? Dann findest du hier eine köstliche Alternative: süße Baklava-Donuts.
Wenn du aber neben den herzhaft gefüllten Donuts doch lieber noch ein paar weitere kreative Fingerfood-Ideen suchst, empfehlen wir dir Rezepte wie kleine Würstchen im Schlafrock oder Snack-Rolls mit fünf Füllungen. Beide sind neben den herzhaften Donuts ideal fürs Partybuffet. Viel Vergnügen beim Ausprobieren!
Herzhaft gefüllte Donuts
Zutaten
Für den Teig:
- 530 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Eiklar von einem weiteren Ei
- 200 ml lauwarme Milch
- 6 g Zucker
- 5 g Trockenhefe
- 30 ml Rapsöl
- 6 g Salz
Für die Tomatensoße mit Hackbällchen:
- 1 Dose passierte Tomaten
- 200 g Hackfleisch
- 1 kleingewürfelte Zwiebel
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
- 1 kleingehackte Knoblauchzehe
- Pfeffer Salz
- Öl zum Anbraten
Für die Spinatsoße:
- 150 g Spinat
- 100 g Ricotta
- 50 ml Sahne
- 1 kleingehackte Knoblauchzehe
- Muskatnuss Salz, Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Außerdem:
- 4 Mini-Mozzarellas
- Ei
Zubereitung
- Verknete alle Zutaten für den Teig miteinander und lass ihn 15 Minuten abgedeckt gehen.
- Würze das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer. Forme es dann zu kleinen Kugeln und brate diese in einer Pfanne scharf an.
- Schwitze für die Tomatensoße Knoblauch und Zwiebeln glasig an, gib dann die passierten Tomaten sowie die Petersilie hinzu.
- Schwitze für die Spinatsoße zunächst den Knoblauch in Öl an, gib dann Sahne, Ricotta und Spinat hinzu und schmecke das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.
- Rolle den Teig kreisförmig aus. Drücke mittig eine große Schale in den Teig und schneide die Konturen nach.
- Schneide den äußeren Teig nun so ein, dass acht etwa gleich große Rechtecke entstehen.
- Rolle die Teigrechtecke zu Kugeln und platziere diese in gleichmäßigen Abständen an den Rand des Teigkreises.
- Schneide die Innenfläche des Teiges nun so zu, dass vor jeder Teigkugel ein Dreieck entsteht.
- Lege die Dreiecke nun über die Kugeln und drücke die Spitzen in den Teig.
- Drücke nun mit einem kleinen Glas Mulden in die Teigkugeln, damit sie die Form eine Donuts annehmen.
- Fülle nun vier Donuts mit je einem Mini-Mozzarella, ein paar Hackbällchen sowie etwas Tomatensauce; alternativ kannst du die Hackbällchen auch schon vorher in die Soße mischen. Gib in die übrigen Donuts die Spinatsoße.
- Verquirle ein Ei und streiche den Teig damit ein. Backe den herzhaften Donut-Ring dann für 35 Minuten bei 190 °C Ober-/Unterhitze.