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Streetfood aus Korea | Käse-Ei-Hotdog mit Gemüse

Wir haben uns von koreanischem Streetfood inspirieren lassen und einen köstlichen Käse-Ei-Hotdog mit Gemüse und Bacon kreiert. Ein herrlicher Snack mit asiatischem Aroma.

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Streetfood aus Korea wird mittlerweile sogar über die Landesgrenzen hinaus gefeiert, gekocht und gegessen. Wir lassen uns immer wieder gerne von solchen Gerichten inspirieren. Heute gibt es einen Käse-Ei-Hotdog mit Gemüse und Bacon, Sojasauce, Sweet Chili Sauce und Mayonnaise. Ein herrlicher Aroma-Cocktail!

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 20 Min
Ruhezeit: 20 Min
Schwierigkeitsgrad: für Fortgeschrittene

Dafür brauchst du:

Für den Teig:

  • 200 g Reismehl
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 Ei

Außerdem:

  • 200 g fein geschnittenen Weißkohl
  • 75 g in feine Streifen geschnitten Lauch
  • 50 g geraspelte Karotten
  • 2 Scheiben Bacon
  • 30 ml Sesamöl
  • 50 ml süße Sojasauce
  • 50 g geriebenen Mozzarella
  • 50 ml Sweet Chili Sauce
  • 20 ml Chilisauce
  • 20 ml Mayonnaise
  • 2 EL gehackten Koriander
  • 1 Scheibe Cheddarkäse
  • 2 Eier
  • 2 fein geschnittene Stangen Frühlingslauch
  • Grillplatte

So geht es:

1. Als Erstes bereitest du den Teig zu. Vermenge dafür alle Zutaten miteinander und lass den Teig dann 20 Minuten ruhen.

2. Verteile den Teig gleichmäßig dünn auf einer vorgeheizten und geölten Grillplatte. Wenn der Teig etwas gestockt hat, verteile darauf den Weißkohl, den Lauch und die Karotten. Drücke das Gemüse leicht an. 

Geraspeltes Gemüse wird auf Teig verteilt, der auf einer Grillplatte liegt.
Credit: Media Partisans

3. Lege an einem Ende der Grillplatte zwei Baconscheiben senkrecht untereinander auf den Teig und teile diesen dann einmal der Länge nach in zwei Bahnen.

Teig auf Grillplatte wird der Länge nach durchgeschnitten.
Credit: Media Partisans

4. Verteile nun auf dem gesamten Teig Sesamöl. Wende die beiden Teigstreifen daraufhin mit zwei Bratenwendern und lass sie kurz anbraten.

Teig wird auf Grillplatte mit zwei Bratenwendern festgedrückt.
Credit: Media Partisans

5. Bestreiche anschließend alles mit der süßen Sojasauce und streue darauf geriebenen Käse. 

Geriebener Käse wird auf Teig auf Grillplatte verteilt.
Credit: Media Partisans

6. Rolle nun die beiden Teigstreifen mithilfe der Bratenwender zu je einer Rolle zusammen und lege diese auf einen Teller. Beginne mit dem Einrollen an der dem Bacon gegenüberliegenden Seite.

Zusammengerollte Teigrolle wird auf Teller gelegt.
Credit: Media Partisans

7. Verteile Sweet Chili Sauce, Mayonnaise, Chilisauce, gehackten Koriander und jeweils 1/2 Scheibe Cheddar auf den Rollen. 

Cheddar wird auf die Teigrolle gelegt.
Credit: Media Partisans

8. Brate zwei Spiegeleier auf der Grillplatte und setze je ein Ei auf die Käse-Ei-Hotdogs. Garniere zum Schluss alles mit kleingeschnittenem Frühlingslauch. 

Streetfood aus Korea: Käse-Ei-Hotdog mit Gemüse, Bacon und Spiegelei.
Credit: Media Partisans

Von Streetfood können wir nie genug bekommen. Dieser Käse-Ei-Hotdog mit Gemüse und Bacon hat mal wieder gezeigt: Jedes Land lässt sich kulinarisch am besten auf den Straßen erkunden.