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Tofu-Chips selber machen: das perfekte Rezept für Knusper-Fans

Gesund knabbern: Diese Tofu-Chips stecken voll pflanzlichem Protein, sind genial knusprig und ganz leicht gebacken. Probier’s sofort aus!

Eine dunkelgraue Schüssel mit selbst gemachten Tofu-Chips, die mit weisem und schwarzem Sesam, Chilipulver und Nor-Flocken gewürzt sind. Die Schüssel steht auf einem dunkelblauen Küchentuch auf einer grauen Arbeitsfläche.
© Midjourney: Dieses Bild wurde mit Hilfe einer KI erstellt.

Food-Hacks mit Backpapier: unsere besten 7 Ideen

Tofu ist langweilig? Diese knusprigen Tofu-Chips sind das perfekte Upgrade für dein Snack-Game. Sie enthalten keine künstlichen Zusätze wie gewöhnliche Chips, stecken dabei dennoch voller Geschmack und bringen ordentlich Suchtpotenzial mit. Du brauchst nur ein paar Zutaten und ein kleines bisschen Geduld, bevor es ans Knabbern geht. Ob für den Netflix-Abend, als gesunde Snack-Alternative oder einfach, weil du Lust auf etwas Leckeres hast: Gönn dir eine Portion Tofu-Chips.

Leichter Tofu-Crunch: So backst du die Tofu-Chips

Heize zuallererst den Backofen vor und bereite zwei Backbleche vor, indem du sie mit Backpapier auslegst. Anschließend gibst du den Tofu in den Mixer und pürierst ihn zu einer glatten Masse. Selbstverständlich kannst du dafür auch einen Pürierstab verwenden. Hauptsache, am Ende kommt eine cremige und homogene Konsistenz dabei raus. Solltest du schon länger über die Anschaffung eines Standmixers nachdenken, kann dir vielleicht der folgende Vergleich bei der Wahl helfen.

Streiche das Tofu-Püree hauchdünn auf die vorbereiteten Backbleche. Danach geht’s ans Würzen des Tofu-Chips-Teigs: Streue dafür Salz, schwarzen sowie weißen Sesam, Nori-Flocken, Chili- sowie Knoblauchpulver darüber. Anschließend darf alles in den Ofen und wird für 30 bis 35 Minuten gebacken. Danach heißt es dann nochmal abwarten: Die Tofu-Chips-Platte muss auf einem Gitter vollständig auskühlen. Erst dann kannst du sie in kleine Stücke brechen und die Tofu-Chips genießen. Fröhliches Knabbern!

Noch mehr gesunden und leckeren Knusperspaß gibt’s mit diesem Rezept für Rote Bete Chips. Magst du es noch etwas herzhafter, dann gönn dir eine Portion dieser Zucchini-Parmesan-Chips. Ebenso phänomenal knusprig: Unsere proteinreichen Kichererbsen-Chips.

Eine dunkelgraue Schüssel mit selbst gemachten Tofu-Chips, die mit weisem und schwarzem Sesam, Chilipulver und Nor-Flocken gewürzt sind. Die Schüssel steht auf einem dunkelblauen Küchentuch auf einer grauen Arbeitsfläche.

Tofu-Chips

Olivia
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 400 g Seidentofu
  • etwas Salz
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL weißer Sesam
  • 2 TL schwarzer Sesam
  • 4 EL Nori-Flocken

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  • Gib den Tofu in den Mixer und püriere ihn, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
  • Streiche das Tofu-Püree dünn auf die Backbleche. Bestreue das Ganze mit Salz, Chili- und Knoblauchpulver, weißem und schwarzem Sesam sowie Nori-Flocken.
  • Backe das Ganze für ca. 30-35 Minuten im Ofen. Lass die gebackene Tofu-Chips-Platte auf einem Gitter gut auskühlen. Breche sie nach dem Abkühlen in kleine Stücke.