Die Tage wechseln sich derzeit immer wieder zwischen hochsommerlichen Temperaturen und klassischem Frühlingswetter ab. Nichtsdestotrotz ist für viele klar: die Grillsaison ist eröffnet. Und für das nächste gemeinsame Grillen musst du diesen Tomaten-Feta-Dip mitbringen.
Tomaten-Feta-Dip: wenig Arbeit, maximaler Geschmack
Im Sommer sind gute und kreative Dips, wenn du mich fragst, einfach unverzichtbar. Von Klassikern wie Hummus und Baba Ganoush über etwas ausführlichere Kreationen wie ein süßlich-würziger Dattel-Curry-Dip oder einem fruchtigen Chutney ist die Auswahl schier endlos. Und dieser Tomaten-Feta-Dip kann sich problemlos dazwischen einreihen.
Er ist nicht nur herrlich beim Grillen zu Fleisch, Fisch und Gemüse, sondern lässt sich vielseitig anders einsetzen. Wenn du noch einen schmackhaften Dip für Gemüsesticks oder Nachos suchst, dann wird diese Creme dich garantiert glücklich machen. Aber auch als Aufstrich auf einem frischen Fladenbrot ist er einfach herrlich.
Die Grundlage bilden Frischkäse und griechischer Joghurt und sorgen so für eine sahnig-cremige Basis. Der Feta bringt dann seinen charakteristischen, salzigen Kick rein, der perfekt zu den süßen Tomaten passt. Abgerundet wird alles von etwas Tomatenmark für aromatische Tiefe sowie frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft.
Besonders spannend ist die Balance zwischen süß und herzhaft. Der Agavendicksaft hebt die Süße der Tomaten hervor und mildert den Zitronensaft wiederum etwas ab. Dieser simple Tomaten-Feta-Dip überzeugt trotz seiner einfachen Zubereitung mit einer überraschenden Aromavielfalt. Probiere ihn unbedingt selbst aus.
Wenn du jetzt noch Lust auf weitere spannende Aufstriche und Dips hast, dann bist du bei Leckerschmecker goldrichtig. Beim nächsten BBQ darf dieser karamellisierte Zwiebel-Dip auf keinen Fall fehlen. Eine herrliche Mischung aus süß und herzhaft bekommst du mit unserem Dattel-Frischkäse-Dip. Und wenn du etwas knusprig überbackenes suchst, dann ist dieser Spinat-Artischocken-Dip das Richtige für dich.
Tomaten-Feta-Dip
Zutaten
- 1 Handvoll Basilikum frisch
- 1 kleine Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g getrocknete Tomaten
- 150 g Frischkäse
- 100 g griechischer Joghurt
- 150 g Feta
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Wasche das Basilikum, tupfe es trocken und schneide es grob klein.
- Schäle die Schalotte und Knoblauch. Würfle die Schalotte fein und presse den Knoblauch.
- Schneide die getrockneten Tomaten in grobe Stücke.
- Gib Frischkäse, Joghurt, Feta, Tomaten, Zitronensaft, Tomatenmark, Agavendicksaft, Schalotte, Knoblauch und Kräuter in ein hohes Gefäß und mixe es mit einem Pürierstab 🛒 zu einer cremige Masse.
- Fülle die Creme in eine Schale und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Stelle sie bis zum Servieren kalt. Nach 1-2 Stunden im Kühlschrank wird sich der Geschmack intensiviert haben.
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