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Veganer Fleischsalat: der Klassiker neu interpretiert

Du möchtest auf Fleisch verzichten, doch vermisst diesen Klassiker? Gute Nachrichten: Hier ist das Rezept für einen veganen Fleischsalat.

Veganer Fleischsalat
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13 Frühstücksrezepte für einen leckeren Start in den Tag

Wir kennen und lieben ihn alle: Fleischsalat. Besonders auf frischem Brot macht der klassische Aufstrich auf jedem Frühstücks- oder Abendbrottisch etwas her. Wer allerdings auf Fleisch verzichten möchte, braucht eine Alternative. Voilà, hier kommt sie: unser Rezept für veganen Fleischsalat.

Veganer Fleischsalat: mindestens so gut wie das Original

Er ist in der deutschen Küche kaum wegzudenken: Wir machen heute den bekannten Fleischsalat mal in vegan. Und eins sei gesagt: Den Unterschied zum Original wirst du wahrscheinlich kaum schmecken!

Seit Jahren geht der Fleischkonsum zurück. Wir finden: Das ist ein Grund zum Feiern! Deswegen machen wir mit diesem Rezept genau da weiter. Für alle, die schon länger auf Fleisch verzichten – oder für alle, die es mal probieren wollen –, kommt dieser Aufstrich wie gerufen!

Für das Rezept brauchst du unter anderem vegane Fleischwurst. Die gibt es mittlerweile in fast jedem Supermarkt. Alternativ und noch etwas günstiger ist Räuchertofu. Egal wofür du dich entscheidest, beides wird verdammt lecker schmecken.

Dazu nur noch Zwiebel, etwas Gewürzgurken, etwas vegane Mayo und Senf, schon ist dein veganer Fleischsalat fertig. Wir finden, die pflanzenbasierte Version kann auf jeden Fall mit dem Original mithalten. Ob sie sogar noch besser schmeckt? Probiere es doch mal aus!

Noch mehr Frühstückideen gefällig? Wie wäre es mit diesem cremigen Bärlauchaufstrich? Richtiges Feinkostgefühl tut sich bei diesem Lachs-Aufstrich, auf und der klassische Eiersalat darf bei einem guten Frühstück natürlich auch nicht fehlen.

Veganer Fleischsalat

Veganer Fleischsalat

Nina
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Vegane Fleischwurst alternativ Räuchertofu
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Gewürzgurken
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 150 g vegane Mayonnaise alternativ Sojajoghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Agavendicksaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schneide die vegane Fleischwurst in kleine Streifen. Schneide die Zwiebel und die Gewürzgurken klein und gib alles in eine Schüssel.
  • Hacke den Schnittlauch und gib ihn sowie die Mayonnaise, den Senf und den Agavendicksaft dazu. Mische alles zu einer gleichmäßigen Masse.
  • Schmecke deinen Aufstrich nach Geschmack mit Salz und Pfeffer ab.