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Ein Hauch von Kunst am Morgen: 4 kunstvolle Kreationen fürs Frühstücksei

Lass dich von unserer Auswahl an kunstvollen Rezepten fürs Frühstücksei inspirieren und erlebe, wie das Einfache zu etwas Außergewöhnlichem wird.

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Einst sagte man, mit Essen spielt man nicht. Aber darf man aus Essen kleine Kunstwerke machen? Wir finden schon! Entdecke unsere 4 ganz besonders künstlerischen Kreationen fürs Frühstücksei. Von Eier-Herzen bis hin zu einem gestrudelten Pancakes aus Ei gibt es alles.

Dank unserer vier Rezepte wird das gewöhnliche Frühstücksei zu einem echten Hingucker auf dem Teller und erfreut nicht nur deinen Gaumen, sondern auch deine Sinne.

Den Anfang macht dabei das Yin-Yang-Ei in türkis und lila, das für große Augen am Frühstückstisch sorgen wird. Danach folgen die chinesischen Tee-Eier mit ihrer individuellen Marmorierung, die ungewohnt, aber doch besonders schmecken und einfach richtig gut aussehen. Beim dritten Rezept handelt es sich um Egg-Pancakes, die wie ein köstlicher Eierstrudel aussehen. Und zum Abschluss gibt es ein Herz-Ei, das deine Liebsten verzaubern wird.

Wenn du aber jetzt denkst, dass die Rezepte superkompliziert sind, täuschst du dich. Für unsere vier künstlerischen Kreationen fürs Frühstücksei brauchst du nur ein wenig Kreativität und Geschick und schon zauberst du wahre Kunstwerke auf den Frühstückstisch.

So macht das Essen doch doppelt Spaß. Starte deinen Tag mit einer künstlerischen Kreation, die dein Frühstücksei auf ein ganz neues Level hebt. Viel Freude beim Ausprobieren der vier kunstvollen Ei-Kreationen!

1. Yin-Yang-Ei

Dafür brauchst du:

  • 2 Eier
  • 150 g Rotkohl
  • 1 Zitrone

So einfach geht’s:

1.1 Für das Yin-Yang-Ei musst du zunächst den Rotkohl in ein Sieb reiben. Drücke danach mit einem Löffel den Saft aus dem Kohl heraus und stelle diesen Saft in einer Schüssel beiseite.

Rotkohl wird mit einem Löffel durch ein Sieb gepresst
Credit: Media Partisans

1.2 Trenne ein Ei und gib das Eiweiß in eine Schüssel. Stelle das Eigelb erst einmal beiseite. Gib dann einen Löffel des Rotkohlsafts zu dem Eiweiß und verrühre alles gut.

Rotkohlsaft wird in einer Schüssel zu Eiweiß hinzugegeben
Credit: Media Partisans

1.3 Trenne ein weiteres Ei und gib ebenfalls etwas Rotkohlsaft zu dem Eiweiß hinzu. Presse hier aber zusätzlich noch den Saft einer halben Zitrone aus und verrühre ihn mit dem gefärbten Eiweiß. Nun erhältst du eine andere Farbe als in Schritt 1.2.

Zitronensaft wird zu Eiweiß mit Rotkohlsaft gegeben und mit Schneebesen umgerührt
Credit: Media Partisans

1.4 Erhitze eine Pfanne und gib etwas Öl hinein. Gib beide gefärbten Eiweiße nebeneinander in die Pfanne und setze je ein Eigelb auf die bunten Eiweiß-Bereiche. Nach ca. 4 Minuten ist das Yin-Yang-Ei servierbereit.

Yin-Yang-Ei als künstlerische Kreation  fürs Frühstücksei
Credit: Media Partisans

2. Chinesische Tee-Eier

Dafür brauchst du:

  • 6 Eier
  • 2 Beutel Schwarztee
  • 5 EL Sojasauce
  • 1 Stange Zimt
  • 5 Stück Sternanis
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 TL Zucker

So einfach geht’s:

2.1 Koche Wasser in einem Topf und gib die 6 Eier hinein. Nach 3 Minuten nimmst du die Eier heraus, schreckst sie mit Eiswasser ab und klopfst sie mit einem Teelöffel ringsherum sanft an, damit die Schale leicht bricht.

Gekochtes Ei wird mit Löffel rundherum sanft angeschlagen
Credit: Media Partisans

2.2 In das Wasser, in dem die Eier gekocht wurden, gibst du nun die Pfefferkörner, Zimt, Zucker und Sternanis. Gib außerdem noch zwei Beutel Schwarztee hinzu. Lasse nun die Eier mit der gebrochenen Schale ca. zwei Stunden mit den anderen Zutaten im Wasser simmern. Ab und zu musst du etwas Wasser nachschütten, da die Eier sonst nicht mehr komplett bedeckt sind. Wenn du sie schließlich schälst, offenbaren sie ihr spektakuläres Oberflächenbild.

Chinesische Tee-Eier mit außergewöhnlicher Marmorierung
Credit: Media Partisans

3. Egg-Pancakes

Dafür brauchst du:

  • 4 Eigelb
  • 2 Eiweiß
  • beschichtete Pfanne

So einfach geht’s:

3.1 Trenne 4 Eier und verrühre das Eigelb. Gib anschließend das Eigelb und das Eiweiß in je eine Spritzflasche. Spritze nun das Muster in eine vorgeheizte, beschichtete Pfanne. Sobald das Ei gestockt ist, kannst du es wenden, von der anderen Seite anbraten und dich über die schönen Farbspiralen freuen.

Egg-Pancakes mit Sprialmuster aus Eigelb und Eiweiß, garniert mit gehacktem Schnittlauch und 2 gekochten Ei-Hälften
Credit: Media Partisans

4. Herz-Ei

Dafür brauchst du:

  • 1 Ei
  • 1 Milchpackung (aufgeschnitten und gut ausgewaschen)
  • 1 Essstäbchen (idealerweise rund)
  • 2 Gummiringe

So einfach geht’s:

4.1 Schneide einen Milchkarton so zurecht, wie wir es im Video zeigen. Koche ein Ei 10 Minuten, schrecke es danach kurz mit kaltem Wasser ab und schäle es vorsichtig.

Ein Milchkarton wird zurechtgeschnitten
Credit: Media Partisans

4.2 Lege nun das Ei längs in den zurechtgeschnittenen Milchkarton und drücke ein Essstäbchen vorsichtig obenauf. Mit zwei Gummibändern kannst du das Stäbchen auf dem Milchkarton fixieren. Stelle das Ei so ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. In dieser Zeit verändert es unter dem Druck seine Form und wird zum Herz-Ei.

Zwei Herz-Ei-Hälften werden von Händen über zwei Toastscheiben gehalten
Credit: Media Partisans

Du möchtest unbedingt den leckeren Frühstücks-Rösti aus dem Bonusvideo ausprobieren? Hier findest du das Rezept.

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