Avocados haben sich längst zu Lieblingen in deutschen Küchen gemausert. Ob auf einer Scheibe Sauerteigbrot, als Guacamole oder als Zutat für Dressings und Salate, die grüne Frucht ist bekannt und begehrt. Hat man spontan Lust auf die buttrige Cremigkeit, lassen sich daraus spontan vielfältige Rezepte zaubern. Vorausgesetzt, die Avocado ist reif. Liegt stattdessen ein hartes Exemplar im Vorratsschrank, ist die Freude auf Genuss schnell getrübt. Wer dann den Appetit auf Avocado trotzdem stillen möchte, hat Glück: Wir kennen gleich drei Tricks, mit denen du eine Avocado schneller reifen lassen kannst.
Avocado schneller reifen lassen: schonend in der Papiertüte
Avocados gehören zu den Früchten, die nach der Ernte weiter reifen. Das geschieht, weil sie das Reifegas Ethylen ausstoßen, genau wie beispielsweise Bananen oder Äpfel. Legst du die Avocado in eine Papiertüte oder wickelst sie in Zeitungspapier ein, sammelt sich das Ethylen darin. Die erhöhte Konzentration lässt die Avocado schneller reifen und außerdem ihren Geschmack voller werden.
Fruchtige Nachbarschaft
Um Avocados schneller reifen zu lassen, kann es auch helfen, sie neben anderen Obst- und Gemüsesorten zu lagern, die ebenfalls das Reifegas verströmen. Lege Bananen oder Äpfel beispielsweise direkt mit in die Tüte oder alle zusammen in einen Obstkorb.
Gut zu wissen: Wie isst man eine Avocado richtig? Wir haben Tipps zur Auswahl der richtigen Früchte sowie Vorbereitung für dich zusammengestellt. Einfach in unserem Leckerwissen vorbeischauen!
Avocado schneller reifen lassen im Ofen
Immer wieder liest man auch, dass es helfen kann, die Avocado für ein paar Minuten in den heißen Ofen zu legen, um sie schneller weich werden zu lassen. Dadurch kann sich die Avocado allerdings verfärben und zufriedenstellend ist das Ergebnis nicht. Stattdessen kann man eine Avocado allerdings in der Mikrowelle schneller reifen lassen. Diese Methode ist auch die schnellste.
Dafür solltest du die Mikrowelle auf die niedrigste Stufe einstellen. Lege die Avocado ungeschält, aber halbiert und entkernt, hinein und lass sie bis zu drei Minuten darin garen. Überprüfe allerdings mehrmals zwischendurch, ob sie vielleicht schon weich genug ist. Denn lässt du sie zu lange in der Mikrowelle, kann sie platzen.
Wir versorgen dich mit weiteren Tipps aus der Küche. Erfahre, wie Bananen länger frisch bleiben oder welche Lebensmittel es lieber dunkel mögen. Auch spannend: So solltest du deine Speisekammer einrichten, um bestens versorgt zu sein.