Bist du heute auch völlig durchgefroren von der Arbeit nach Hause gekommen? Dann haben wir das beste Geheimrezept, mit dem du dich wieder aufwärmen kannst: ein süßer und heißer Cranberry-Punsch. Mit winterlichen Gewürzen verfeinert passt er außerdem perfekt in die Weihnachtszeit.
Cranberry-Punsch zum Aufwärmen
Ein Punsch ist das perfekte Getränk für schnuddelig-kalte Tage. Er ist schnell zubereitet und kann sowohl mit als auch ohne Alkohol getrunken werden. Besonders lecker schmeckt der Punsch, wenn du ihn aus saisonalen Früchten herstellst und mit passenden Gewürzen verfeinerst. Unser Cranberry-Punsch mit Orange passt deshalb perfekt in die Herbst- und Winterzeit.
Für den Punsch benötigst du Cranberrysaft, Orangensaft, Wasser, frische Cranberrys, Orangen, braunen Zucker sowie weihnachtliche Gewürze wie Nelken, Zimt und Anis. Für eine Variante mit Schuss kommt noch etwas Rum dazu. Aber auch ohne die hochprozentige Beigabe schmeckt das Getränk fruchtig-lecker und wärmt dich wunderbar von innen.
Achte bei der Zubereitung darauf, alle Zutaten im Topf nur zu erwärmen. Der Punsch darf dabei nicht kochen, da das Aroma der Gewürze sonst verfliegt. Lass den Topfinhalt etwa 20 Minuten sieden, damit sich alle Aromen gut miteinander verbinden können. Den Alkohol gibst du erst kurz vor Schluss dazu. Danach gießt du den Punsch in Gläser oder Tassen und genießt ihn, solange er noch heiß ist.
In der kalten Jahreszeit lieben wir heiße Getränke. Da uns auf Dauer Tee aber ein bisschen zu langweilig ist, bringen heiße Schokoladen, Punsch, Glühwein und Co. Abwechslung in die Tasse. Wir gönnen uns aktuell gerne mal einen After-Eight-Punsch, ebenso wie einen Quitten-Punsch. Ohne Alkohol ist unser Rezept für einen Kinderpunsch.
Cranberry-Punsch
Zutaten
- 500 ml Cranberrysaft
- 500 ml Orangensaft
- 250 ml Wasser
- 2 Zimtstangen
- 4 Gewürznelken
- 1 Sternanis
- 2 Bio-Orangen
- 3 EL brauner Zucker
- 100 g frische Cranberrys
- 150 ml Rum
Zubereitung
- Gieße den Cranberrysaft, den Orangensaft und das Wasser in einen großen Topf. Füge die Zimtstangen, Gewürznelken und den Sternanis hinzu.
- Presse eine Orange aus und gib den Saft zusammen mit dem braunem Zucker mit in den Topf. Rühre alles gründlich um. Wasche die zweite Orange und die Cranberrys gründlich ab. Schneide die Orange in dünne Scheiben und gib sie zusammen mit den frischen Cranberrys ebenfalls in den Topf.
- Erhitze den Punsch und lasse ihn bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten ziehen. Achte darauf, dass der Punsch nicht kocht.
- Rühre den Rum kurz vor dem Servieren in den Punsch. Verteile ihn dann auf Tassen und genieße ihn heiß.