• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Aufläufe
  • Fleisch
  • Kartoffeln

Deftiger Hackfleischauflauf mit Kartoffelbrei | Cottage Pie

Teilen
Pin

Der Cottage Pie (oder auch Shepherd’s Pie genannt) ist ein traditionelles Gericht in Großbritannien und Irland. Es ist ein herrlich deftiger Hackfleischauflauf mit Möhren, Erbsen und einer krossen Kruste aus Kartoffelpüree und Käse. In unserem Fall verpacken wir das Hackfleisch einfach komplett in Kartoffelpüree. Freu dich auf eine einfache aber richtig schön herzhafte Mahlzeit!

Portionen: 4–6
Zubereitungszeit: 25 Min
Kochzeit: 55 Min
Gesamtzeit: 80 Min
Schwierigkeitsgrad: mittel

Dafür brauchst du:

Für die Kartoffelmasse:

  • Backpapier
  • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 100 ml warme Milch
  • 4 Eigelb
  • 100 g geriebenen Mozzarella
  • 50 g Stärke
  • 50 g Mehl
  • Salz, Pfeffer, Muskat

Für die Füllung:

  • 300 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 kleine Karotte
  • 1 Stengel Staudensellerie
  • 1/2 Zwiebel
  • 25 g Erbsen
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 ml Rinderbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Cumin
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • 150 g geriebenen Mozzarella zum Gratinieren

So geht es:

1. Fette die Auflaufform leicht ein und lege sie mit Backpapier aus. Drücke die noch heißen gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel und füge Milch, Eigelb, Mozzarella, Stärke, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu. Verrühre alles gut miteinander.

2. Streiche mit ca. zwei Dritteln der Kartoffelmasse die Auflaufform aus (bis hoch zum Rand) und schiebe sie bei 175 °C für 20 Minuten in den Ofen.

3. Brate Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl an und gib Erbsen sowie in Würfel geschnittene Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzu. Wenn alles angebraten ist, kommen noch Tomatenmark und die Gewürze hinzu. Lösche alles mit Brühe ab und lass das Ganze 3 bis 5 Minuten lang leicht köcheln.

4. Gib die Hackfleischmasse in die Auflaufform auf das vorgebackene Kartoffelpüree.

5. Verteile den Rest Kartoffelbrei auf dem Hackfleisch und streiche alles glatt. Bestreue die Oberfläche noch komplett mit geriebenem Mozzarella. Schiebe die Form nochmals für 25 Minuten in den Ofen.

Ein Genuss für alle Sinne! Dieser Hackfleischauflauf ist gar nicht mal so schwer in der Zubereitung und sorgt für englisches Flair auf dem Mittagstisch! Trau dich und lass dir den Cottage Pie auf der Zunge zergehen.

Die herzhafte Küche ist genau dein Ding? Dann schau dir unbedingt das hier an: Aus der Kastenform: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, Spinat, Tomaten & Käse.

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Kartoffelbrei-Pizza mit Salami
    Kartoffelbrei trifft Pizza: eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination
  • Falsche Sushi-Rollen Part II | Käse Bacon Rolle und Reiswaffel Rolle
    Falsche Sushi-Rollen, Part II | Mit Bacon, Käse und mehr
  • Haferflocken-Auflauf mit Beeren und Walnüssen
    Gesundes Frühstück mit Biss: Haferflocken-Auflauf mit Beeren und Nüssen
  • Maulwurf-Muffins mit Bananenfüllung
    Maulwurfkuchen in Klein: Maulwurf-Muffins mit Bananenfüllung
  • frittierte Eier mit weißem Dip
    Knusprig, zart und voller Geschmack: frittierte Eier zum Frühstück
  • Cremige Windbeutel-Torte mit Frischkäsecreme und Honig
    Einfach zum Dahinschmelzen: süße Windbeutel-Torte mit Frischkäsecreme und Honig
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
181 Posts
View Posts
Aufläufe
196 Posts
View Posts
Backen & Desserts
836 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
81 Posts
View Posts
Burger
47 Posts
View Posts
Cookies
44 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
37 Posts
View Posts
Eier
113 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.