Draußen weht ein fieser Ostwind, hin und wieder fallen ein paar Schneeflocken und richtig hell will es auch nicht werden. Der perfekte Zeitpunkt, sich in kulinarischer Form zu verwöhnen. Eine heiße Schokolade ist für solche Momente ideal. Folgendes Rezept zeigt dir eine äußerst kreative Zubereitung einer heißen Schokolade, und zwar in 3 verschiedenen Geschmacksrichtungen. Es gibt quasi eine heiße Schokolade mit Schokokugeln in Rosa, Braun und Weiß.
Portionen: für je 1 Tasse Kakao
Vorbereitungszeit: 1 Std
Kochzeit: 15 Min
Schwierigkeitsgrad: moderat
Dafür brauchst du:
- 200 g temperierte Schokolade (Zartbitter, Weiß und Rosa)
- 300 g geschlagene Sahne
- 2 EL Himbeersoße
- 2 EL Karamellsoße
- 2 EL Schokoladensoße
Außerdem:
- je 50 g temperierte Schokolade zum Dekorieren (Zartbitter, Weiß und Rosa)
- 3 Eierbehälter aus Plastik mit je 6 Mulden
- Silikonpinsel
- Eierbecher
- warmes Messer
- heiße Milch
So geht es:
1. Pinsle die Mulden des ersten Eierbehälters mit der braunen, temperierten Schokolade mittels Silikonpinsel dünn aus. Wiederhole dies am besten ein zweites Mal. Lass die Schokolade dann bei Raumtemperatur anziehen und im Kühlschrank aushärten. Die Halbkugeln sollten sich nach dem Kühlen problemlos aus der Eierform lösen lassen. Wiederhole diesen Vorgang dann mit der rosa und der weißen Schokolade und den anderen beiden 6er-Eierbehältern aus Plastik. Wenn du nur einen Eierbehälter hast, musst du die Halbkugeln in den anderen beiden Farben eben nacheinander herstellen.
2. Kommen wir nun zu den Füllungen. Teile die Sahne auf drei Schüsseln auf und gib in jeweils eine Schüssel Schokoladensoße, Karamellsoße und Himbeersoße.
3. Setze neun der verschiedenfarbigen Schoko-Halbkugeln (also dreimal drei Farben) jeweils in einen Eierbecher und befülle sie mit der jeweiligen Sahne (Karamellsahne kommt in die drei weißen Schokoladen, Himbeersahne in die drei rosa Schokoladen und die Schokosahne in die drei braunen Schokoladen).
4. Streiche die zweite Ladung Halbkugeln jeweils mit einem heißen Messer ab, damit die Kante leicht anschmilzt. Setze sie dann jeweils auf eine gefüllte Halbkugel in entsprechender Farbe. Zum Schluss werden die Kugeln noch mit temperierter Schokolade dekoriert (rosa auf braun, braun auf weiß und weiß auf rosa).
Zum Servieren gibst du immer drei Kugeln in ein Glas und gießt sie mit heißer Milch auf. Dekoriere die einzelnen Portionen noch mit folgenden Leckereien: Die heiße rosa Schokolade bekommt als Deko gefrorene Himbeeren, die heiße braune Schokolade bekommt Mini-Marshmallows und die heiße weiße Schokolade wird mit Lebkuchen verfeinert.
Wenn du hingegen eher auf kalte als auf warme Getränke stehst, solltest du dir folgende Milchshake-Rezepte anschauen.
