• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
Folge Uns
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • Gebäck
  • Kuchen

Himmlisch frischer Mandarinenkuchen mit ganzen Mandarinen

Teilen
Pin

Sieben ganze, saftige Mandarinen, gehüllt in einen fluffigen Kuchenteig – klingt das lecker? Dann ist unser spezieller Mandarinenkuchen mit einer herrlich frischen Creme perfekt für dich.

Dafür brauchst du:

  • 4 Eier
  • 220 g Zucker
  • 240 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 110 ml Mandarinensaft
  • Abrieb von 2 Mandarinenschalen
  • 7 Mandarinen

Für die Creme:

  • 300 g Frischkäse
  • 250 g Mascarpone
  • 1 EL Vaniliearoma
  • 80 g Puderzucker

Für die Mandarinenglasur:

  • 500 ml Mandarinensaft
  • 100 g Puderzucker
  • 2-3 EL Stärkemehl

Außerdem:

  • ca. 8-10 Mandarinen zum Garnieren

So geht es:

1.) Trenne die Eier. Schlage dann das Eiweiß mit dem Zucker auf. Hebe anschließend die Eigelbe, Mehl, Backpulver, Mandarinensaft sowie Mandarinenabrieb unter. 

Schäle sieben Mandarinen und lege sie in eine eingefettete und bemehlte Springform. Übergieße die Mandarinen mit dem Teig und streiche diesen anschließend glatt. Backe den Mandarinenkuchen dann für 90 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze. Lass den Kuchen anschließend vollständig auskühlen.

2.) Rühre währenddessen die Creme an. Vermische dafür Frischkäse, Mascarpone, Vanillearoma und Puderzucker miteinander. Stelle die Creme dann für eine Stunde in den Kühlschrank.

Bereite jetzt auch schon die Mandarinenglasur vor. Verrühre 50 ml des Mandarinensafts mit Stärkemehl. Koche den restlichen Mandarinensaft langsam mit Puderzucker auf, rühre die Mandarinensaft-Stärke-Mischung unter und lass das Ganze 15 Minuten köcheln. Lass die Glasur anschließend abkühlen.

3.) Bestreiche den abgekühlten Kuchen mit der Creme, garniere ihn mit Mandarinenstücken und übergieße diese vorsichtig mit der Mandarinenglasur.

Spätestens, wenn beim Anschneiden die ganzen Mandarinen im Inneren sichtbar werden, gehört der Preis für den saftigsten Mandarinenkuchen dir.

Magst du Früchte nicht nur im Kuchen, sondern auch im Dessert? Dann solltest du dich an unserem Orangenschnittchen versuchen.

Himmlisch frischer Mandarinenkuchen mit ganzen MandarinenHimmlisch frischer Mandarinenkuchen mit ganzen MandarinenHimmlisch frischer Mandarinenkuchen mit ganzen MandarinenHimmlisch frischer Mandarinenkuchen mit ganzen Mandarinen
Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • 7 Paprika-Rezepte
    7 Rezepte mit Paprika, die absolut alltagstauglich sind
  • Spaghetti-Burger mit Käse-Hack-Patty
    Spaghetti-Burger mit Käse-Hack-Patty
  • 2 Eier Rezepte der Extraklasse | geschichtetes Omelett und Eierwürfel

    2 Eier Rezepte der Extraklasse | geschichtetes Omelett und Eierwürfel

  • 5 kreative Kuchen mit Wackelpudding
    5 kreative Kuchen mit Wackelpudding
  • French Toast-Bowl mit Frischkäse und Ferrero Rocher
    French-Toast-Bowl mit Frischkäse und Ferrero Rocher
  • Rüschenkuchen mit Schokolade, Pastetenteig und Pudding
    Rüschenkuchen mit Schokolade, Pastetenteig und Pudding
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
169 Posts
View Posts
Aufläufe
167 Posts
View Posts
Backen & Desserts
743 Posts
View Posts
BBQ
8 Posts
View Posts
BBQ & Burger
89 Posts
View Posts
Brot
59 Posts
View Posts
Burger
41 Posts
View Posts
Cookies
40 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.