Schwibbogen, Weihnachtspyramide & Co. sind typisch für die Weihnachtszeit – doch leider kann man die nicht verspeisen. Ein Lebkuchenhaus hingegen schmeckt nach Weihnachten pur. Doch sind wir mal ehrlich: Neben Spekulatius, selbst gebackenen Plätzchen und Stollen ist für ein hübsches Lebkuchenhaus auf der weihnachtlichen Kaffeetafel kaum noch Platz.
Warum das köstliche Häuschen dann nicht zum Frühstück verspeisen? Da der Geschmack von Lebkuchen nicht ganz so gut zum Frühstück passt, stellen wir dir heute eine Alternative mit Toast, Nutella, Bananen und Zimtbutter vor: das Toastkuchenhaus.
Dafür brauchst du:
- 14 Toastscheiben
- 300 g Nutella
- 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
- ca. 150 g Zuckerguss, aus Zitronensaft und Puderzucker angerührt
- 100 g Frischkäse
- 2-3 EL Kokosflocken
Für die Zimtbutter:
- 200 g weiche Butter
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL braunen Zucker
So geht es:
1. Verrühre die Zutaten für die Zimtbutter miteinander. Bestreiche einen Toast mit Zimtbutter und drehe ihn dann um, sodass er mit der bestrichenen Seite nach unten liegt.
2. Teile einen weiteren Toast wie folgt in fünf Stücke: Schneide für die Fenster des Toastkuchenhauses drei gleich große Rechtecke sowie für die Tür ein etwas größeres Rechteck aus; das übriggebliebene Quadrat kannst du vernaschen, denn es wird nicht mehr benötigt.
3. Lege das Türstück mittig an den Rand auf den Toast, dessen Rückseite bereits mit Zimtbutter bestrichen ist. Bestreiche diese Toastseite um das ausgeschnittene Toaststück herum ebenfalls mit Zimtbutter.
4. Bestreiche auch drei weitere Toastscheiben mit Zimtbutter und drehe sie um. Lege dann mittig auf jeden Toast ein Fensterstück und verteile darum Zimtbutter.
5. Bestreiche die Seiten drei weiterer Toasts mit Zimtbutter. Schneide für die Giebel des Toastkuchenhauses einen der Toasts diagonal durch.
6. Schneide von sechs weiteren Toasts den Rand ab.
7. Backe nun alle Toastscheiben für 12 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze.
8. Nimm Fenster sowie Tür von den Toastscheiben herunter und lass Letztere vollständig auskühlen.
9. Lass auch die Toastscheiben, die keinen Rand mehr haben, abkühlen. Bestreiche eine dann mit Nutella, belege sie mit Bananenscheiben, lege einen zweiten Toast darauf und drücke das süße Sandwich etwas an. Wiederhole die Schritte auch mit den übrigen Toastscheiben ohne Rand, sodass ein kleiner, 6-scheibiger Toast-Turm aus Nutella und Bananenscheiben entsteht.
10. Mische aus Zitronensaft und Puderzucker Zuckerguss an. Umrande damit die Silhouetten der Fenster sowie die Umrisse der Tür auf den mittlerweile abgekühlten Toasts. Klebe dann diese Toastscheiben mithilfe von Puderzucker um den Toastturm herum zusammen.
11. Erwärme für den Extra-Schokokick etwas Nutella und verteile sie oben auf dem Toast-Turm.
12. Klebe die Giebel mit Zuckerguss an.
13. Bestreiche die beiden letzten Toastscheiben, die für das Dach benötigt werden, mit Frischkäse und streue Kokosflocken darüber. Klebe sie dann mit Zuckerguss auf den Giebeln fest. Bestreiche für den First einfach einen zuvor abgeschnittenen Toastrand ebenfalls mit Frischkäse, bestreue ihn mit Kokosflocken und klebe ihn oben zwischen die Dachflächen.
Tipp: Wenn du möchtest, kannst du den Toastrand im Ofen vorher mitbacken.
Überrasche deine Lieben dieses Jahr doch einfach mal mit dieser außergewöhnlichen Frühstücksidee zu Weihnachten – wer weiß, vielleicht wird diese Lebkuchenhausadaption mit Bananen, Nutella und Zimtbutter in deiner Familie zu einer neuen Weihnachtstradition.
Auch nach der Weihnachtszeit kannst du mit Toast köstliche Dinge anstellen. Lass dich von diesen beiden Ideen inspirieren.