Naschkatzen, aufgepasst: Schokofondue muss nicht ausschließlich in einem Keramiktopf serviert werden! Das beliebte Dessert schmeckt nämlich auch aus einem Schokoladenkuchen hervorragend.
Wir zeigen dir in diesem Rezept alles, was du wissen musst, um einen Schokokuchen mit flüssigem Kern aus Schokofondue zuzubereiten.
Portionen: 6
Vorbereitungszeit: 75 Min
Backzeit: 60 Min
Schwierigkeitsgrad: mittel
Dafür brauchst du:
Für den Schokokuchen:
- 330 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Pflanzenöl
- 200 ml heißes Wasser
- 125 g Kakaopulver
- 310 g Mehl
- 1 EL Backpulver
Für das Schokofondue:
- 400 ml Milch
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch
- 200 g Sahne
- 3 EL Maisstärke
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g gehackte weiße Schokolade
Außerdem:
- hohe Springform, Durchmesser: 20 cm
- kleine Schale, Durchmesser: 15 cm
- Erbsen
- Alufolie
- verschiedene Früchte, Marshmallows und Brot zum Garnieren
So geht es:
1. Vermenge für den Schokoladenkuchen zunächst heißes Wasser und Kakaopulver miteinander. Schlage die Mischung dann zusammen mit Zucker, Eiern und Öl auf; rühre abschließend Mehl und Backpulver unter.
Fülle eine kleine Schale mit trockenen Erbsen. Umwickle die Schale mit Alufolie und stelle sie mittig und mit der Öffnung nach unten in eine eingefettete Springform.
Tipp: Fette auch die Schale ein, dann lässt sie sich später leichter wieder aus dem Schokoladenkuchen lösen.
2. Gieße den Teig in die Springform und backe ihn für 60 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze.
3. Lass den Schokoladenkuchen abkühlen. Stürze ihn dann und entferne vorsichtig die Springform sowie die Schale; schneide den oberen Rand des Kuchens gegebenenfalls gerade.
4. Verrühre Sahne mit Maisstärke und koche sie zusammen mit Milch und Kondensmilch in einem Topf auf. Verteile die noch heiße Masse gleichmäßig auf die beiden gehackten Schokoladensorten auf und rühre so lange mit einem Schneebesen um, bis die Schokoladen komplett geschmolzen sind. Gieße die geschmolzenen Schokoladen dann gleichzeitig von zwei Seiten in den Kuchen.
5. Verziere, beispielsweise mit einem Holzstäbchen, die Oberflächen der geschmolzenen Schokoladen und dekoriere den Schokokuchen mit flüssigem Kern aus Schokofondue nach Belieben mit verschiedenen Früchten, Marshmallows oder Brot.
Dieser außergewöhnliche Schokokuchen mit flüssigem Kern schmeckt in Gesellschaft am besten. Setzt euch gemeinsam an einen Tisch, schnappt euch ein paar Gabeln und genießt diesen herrlichen Schokoladenkuchen mit seinem cremigen Schokofondue im Inneren – eine süße Mahlzeit, die euch noch sehr lange in positiver Erinnerung bleiben wird.
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