Wusstet du, dass man Bambus essen kann? Zumindest den, den wir im folgenden Kuchenrezept verarbeiten. Wir präsentieren dir hier einen ganz besonderen Kuchen, über den sich vor allem Geburtstagskinder freuen, die gerne von Fernost träumen. Wir backen einen Schokokuchen, stapeln diesen mit einer köstlichen Pistaziencreme und ummanteln ihn komplett mit Schokocreme. Den einmaligen Look bekommt der Schokokuchen dank Baiser-Sticks, die aussehen wie Bambus. Dafür brauchst du: Für den Teig:
- 270 g Mehl
- 250 g Zucker
- 90 g Kakaopulver
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 110 ml Pflanzenöl
- 240 ml Buttermilch
- 240 ml warmes Wasser
- 2 Eier
- 20 g Kakaopulver
- 120 g Puderzucker
- 200 g Eiweiß
- 1 Prise Backpulver
- 150 g Puderzucker
- Ahornsirup
- gemahlene Pistazien
- 300 ml Sahne
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- 90 g grüne Pistazienkerne
- optional: 2-3 Blatt Gelatine (für einen besseren Halt)
- 300 g zimmerwarme Butter
- 150 g Puderzucker
- 50 g Kakaopulver
- Springform, Durchmesser: ca. 18 cm
- geraspelte Schokolade
- gehackte Pistazien
- frische Minze