Ein Steak wird erst dann zum richtigen Genuss, wenn es perfekt gebraten ist. Viele kennen das Problem, dass das Steak zu zäh, zu trocken oder zu blutig ist. Wenn man sich mal ein richtig teures Stück Fleisch gönnt, will man natürlich auch, dass die Zubereitung perfekt klappt und man den idealen Garpunkt erreicht. Die nächste große Frage ist: Was esse ich zu dem guten Stück Fleisch? Welche Soße ist dem Fleischgenuss angemessen und bildet die ideale Ergänzung für das Steak? Das sind alles Fragen, die dir unser Koch Gregor beantworten kann.
Im folgenden Video zeigen wir dir, welches Stück Fleisch sich am besten für ein Steak eignet, welche Soße du ganz einfach selbst zaubern kannst (unser Koch schwört hier auf Banane und Cola) und welche Pfanne du am besten für das Steak-Brutzeln verwendest.
Was sich als Fleisch für Steak eignet:
- Rinderrücken
- Rinderfilet
- Tafelspitz
Zutaten fürs Braten:
- gusseiserne Pfanne
- Meersalz
- Pflanzenöl
- Butter
- Rosmarin
- Thymian
- Knoblauch
Für die BBQ-Soße:
- Knoblauch
- Pflanzenöl
- Cola
- Banane
- Cayennepfeffer
- Kreuzkümmel
- geräuchertes Paprikapulver
- Tomatenmark
- Apfelesseig
- Worcestersoße
- Honig
- passierte Tomaten
Wenn du unsere Tipps beherzigst, kann beim Steak-Braten eigentlich nichts mehr schiefgehen. Für ein perfektes Dinner braucht es nicht viel: ein gutes Stück Fleisch, eine schmackhafte, selbstgemachte Soße und ein kühles Getränk. Schick die Einladungen heraus, es kann losgehen!
