Viele von euch kennen vielleicht schon süßes Sushi. Das wird in der Regel aus Milchreis und Obst hergestellt. Doch es geht auch noch wesentlich einfacher: Wir nutzen als Algenblätter einfach einen Teig aus zerbröselten Oreo-Keksen, hinzu kommen noch die leckere Oreo-Vanillecreme und eine fruchtige Schicht aus eingekochten Erdbeeren und Himbeeren. Dazu reichen wir natürlich auch eine Sojasoße, nur besteht diese in unserem Fall aus einer Schokoganache. Ist das toll oder ist das toll?
Portionen: 3
Zubereitungszeit: 20 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtheit: 30 Min
Wartezeit: 45 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
- 150 g Oreo-Kekse
- 30 g Milch
- Bambusrollmatte
Für die Fruchtschicht:
- 100 g Erdbeeren
- 75 g Himbeeren
- 50 g Zucker
- Zesten einer Zitrone
Für die Ganache bzw. „Sojasoße“:
- 200 g gehackte Vollmilchschokolade
- 200 g heiße Sahne
So geht es:
1. Trenne die Oreo-Kekse und die Vanillecreme voneinander. Sammle beide Bestandteile in separaten Schüsseln. Zerkrümle die Kekse und gib Milch hinzu. Vermenge die Masse, bis eine glatte, formbare Konsistenz entstanden ist. Die Vanillecreme rührst du ebenfalls glatt.
2. Lege ein Stück Frischhaltefolie auf die Sushimatte und gib die schwarze Oreo-Keksmasse darauf. Lege ein weiteres Stück Frischhaltefolie darauf und rolle die Masse mit einem Nudelholz aus.
3. Entferne die Frischhaltefolie und verteile die Vanillecreme auf der ausgerollten, schwarzen Masse. Lege ebenfalls ein Stück Frischhaltefolie darauf und rolle alles mit einem Nudelholz platt.
4. Gib Erdbeeren, Himbeeren, Zucker und Zitronenabrieb in einen Topf, erhitze alles unter Rühren und lass es bei geringer Hitze ca. 10 Minuten einkochen und dann abkühlen.
5. Entferne die Frischhaltefolie, verteile die Fruchtschicht auf der Vanillecreme und rolle alles mithilfe der Sushimatte zusammen. Stelle die Rolle nun für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank.
6. Die süße „Sojasoße“ wird folgendermaßen hergestellt: Gieße heiße Sahne auf kleingehackte Schokolade und verrühre alles miteinander, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat. Schneide dann die Sushirolle in Scheiben und serviere sie mit der Soße.
Richtig tolle Idee, süßes Sushi und Oreos zusammenzubringen. Außerdem ist das Rezept so einfach, das kann jeder! Biete deinen Gästen nach der nächsten Ladung Makis und Nigiris unser Oreo-Sushi an und sie werden begeistert sein.
Mit Oreos kann man allerlei Köstlichkeiten zubereiten. Wie zum Beispiel folgende: Oreo Churros | Churros selber machen mit Oreos.