Eine in Hälften geschnittene Avocado-Bombe auf einem Teller.

Von Guacamole bis Sandwich: 7 Rezepte mit Avocado

Avocados sind in vielen Teilen der Welt beliebt und werden häufig als DIE Superfrucht schlechthin bezeichnet. Ihre cremige Konsistenz und ihr aromatischer Geschmack machen die Avocado perfekt kalte und warme Speisen – ganz gleich, ob als Frühstück, Mittag-, Abendessen oder Snack. Hier kommen die 7 besten Rezepte mit Avocado.

Ob ein knackiges Avocado-Sandwich, ein fruchtiger Avocado-Salat oder aromatisches Avocado-Hähnchen – betrachte diese 7 Rezepte mit Avocado als Einstieg in ein ganz neues Leben. Ein Leben, in dem dich die Avocado, also die Superfrucht, regelmäßig in Form von Sandwiches, Salaten & Co. glücklich macht.

1. Avocado im Blätterteig

So wertvoll die Avocado, so vielseitig der Blätterteig. Warum also nicht beides kombinieren? Es gibt zahlreiche Rezepte, die im Handumdrehen zubereitet sind, trotzdem ziemlich professionell aussehen und zudem außerordentlich gut schmecken. So auch diese herrliche Kombination von Avocado, Schinken und Käse im Blätterteig.

Hier geht es zu dem Rezept für Avocado im Blätterteig; darüber hinaus findest du dort noch 7 weitere Blätterteig-Snacks.

Eine halbe Avocado im Blätterteig auf Teller. — Credit: Media Partisans

2. Gebackene Avocado mit Bacon

Ernährungsexperten raten, man solle jeden Tag eine Avocado essen. Mit unserem Rezept für eine gebackene Avocado mit Bacon wird dir das nicht schwerfallen.

Hier geht es zu dem Rezept für Avocado mit Bacon.

Aufgeschnittene, gebackene Avocado mit Bacon auf Teller als eines von 7 Rezepten mit Avocado. — Credit: Media Partisans

3. Sommerwiesen-Sandwich mit Avocado-Guacamole

Unser Rezept beweist, dass Kuchen nicht immer süß sein muss. Denn Brot, Guacamole, Frischkäse, Hähnchenbrust und Gurke sind – clever geschichtet und mit Herzen dekoriert – einfach unschlagbar.

Hier geht es zu dem Rezept für das wunderschöne Sommerwiesen-Sandwich mit Avocado.

Sommerwiesen-Sandwich mit Avocado-Guacamole auf Schiefertafel. — Credit: Media Partisans

4. Avocado-Hähnchen-Salat in essbarer Tortillaschüssel

Avocados immer nur aufs Brot zu legen, ist doch langweilig, und tatsächlich ist die Beere (ja, die Avocado gehört zur Familie der Beeren!) vielseitiger, als viele glauben. Wie wäre es zum Beispiel mit einem erfrischenden Avocado-Salat? Wenn dieser dann auch noch in einer essbaren Schale serviert wird, ist der Salat der Hingucker auf jeder Grillparty und an heißen Sommertagen genau das Richtige!

Hier geht es zu dem Rezept für den Avocado-Hähnchen-Salat in der Tortillaschüssel.

Avocado-Hähnchen-Salat in essbarer Tortillaschüssel auf einer Schieferplatte. — Credit: Media Partisans

5. Avocado-Sommerrollen

Hätte die Frühlingsrolle eine kleine Schwester, wäre es sicher die Sommerrolle. Vielen Menschen nicht ganz so bekannt, besteht der Unterschied darin, dass Sommerrollen kalt und in Reispapier gewickelt serviert werden. Damit eignen sie sich nicht nur hervorragend als leichte Vorspeise, sondern auch für heiße Tage – vor allem, wenn sie mit Avocados gemacht werden.

Hier geht es zu dem Rezept für die bunten Sommerrollen.

Avocado-Sommerrollen, die kreisförmig um eine Schale mit Erdnusssoße angeordnet sind. — Credit: Media Partisans

6. Bacon-Spinat-Brot mit Ei und Avocado

Brot zum Frühstück zu essen, ist zunächst einmal nichts Ungewöhnliches. Aber muss es denn immer das olle Käse- oder Marmeladenbrot sein? Die Antwort lautet definitiv: nein. Probiere dieses Bacon-Spinat-Brot mit Ei und Avocado und du wirst zum Frühstück nichts anderes mehr essen wollen!

Hier geht es zu dem Rezept für das Bacon-Spinat-Brot mit Ei und Avocado; darüber hinaus findest du dort noch zwei weitere köstliche Brotrezepte.

Ein Bacon-Spinat-Brot mit Ei, das in der Mitte durchgeschnitten und mit zwei Händen auseinander gezogen wird. — Credit: Media Partisans

7. Avocado-Hähnchen-Spieße

Ideen mit Toastbrot werden uns niemals ausgehen. Das leckere, fluffige Weißbrot ist so vielseitig einsetzbar, dass man eigentlich 7 Tage die Woche Toastbrot essen könnte. Sandwich, Sandwichtorte, French Toast oder Toastkuchen – das haben wir alles schon in der Küche ausprobiert. Wenn du zum Beispiel Avocado, Hähnchen und Cheddar magst, wirst du die Avocado-Hähnchen-Spieße lieben.

Hier geht es zu dem Rezept für die Avocado-Hähnchen-Spieße; darüber hinaus findest du dort noch zwei weitere Rezepte für Toastbrot-Spieße.

Ein Avocado-Hähnchen-Spieß auf einem Teller mit 2 Schalen mit Soße im Hintergrund. — Credit: Media Partisans

Wenn du immer noch nicht genug von der Superfrucht bekommen kannst, sind dir noch weitere leckere Rezepte mit Avocado: