Wenn der Wecker dich am Morgen mal wieder aus dem Bett klingelt, die Zeit drängt und du ganz verschlafen mit einem Kaffee in der Küche stehst, dann brauchst du ein hübsches, schnelles und schmackhaftes Frühstück. Diese köstliche Beeren-Quark-Bowl mixt du im Handumdrehen zusammen und hast gleich etwas, das auch optisch absolut überzeugt. Das perfekte Frühstück, um dich gleich morgens aufzumuntern.
Beeren-Quark-Bowl: schneller geht ein Frühstück kaum
Gerade mit steigenden Temperaturen darf es zum Frühstück gerne etwas Frisches sein, das dich zum Tagesstart ein wenig abkühlt. Mit einer fruchtigen Beeren-Quark-Bowl bekommst du genau das. Sie ist in nur zehn Minuten auf dem Tisch und schmeckt fast wie ein Fruchtdessert direkt nach dem Aufstehen. Was könnte es besseres geben?
Da die Basis von einer Creme aus Quark und gefrorenen Beeren gebildet wird, erinnert die Bowl fast schon an farbenfrohes Frühstückseis. Ein wenig Knuspermüsli sorgt für die richtige Portion Crunch. Getoppt mit weiterem frischen, saftigen Obst, etwas Nussmus deiner Wahl und ein paar Schokoraspeln ist dieses Rezept etwas, das du jetzt öfter am Morgen genießen möchtest.
Diese Beeren-Quark-Bowl ist der Beweis, dass du für so eine cremige und hübsche Mahlzeit nicht ins nächste Szene-Café laufen und viel zu viel dafür bezahlen musst. Da die Bowl mit gefrorenen Beeren zubereitet wird, kannst nicht nur Geld sparen, sondern sie außerdem das ganze Jahr über genießen. Beim Topping kannst du ebenfalls kreativ sein und einfach immer zum frischen Obst der Saison greifen.
Im Sommer wird sie vielleicht etwas exotischer, mit Pfirsichen, Nektarinen oder sogar Melonen. Im Herbst kannst du dir eine schmackhafte Herbstbowl mit Trauben, Pflaumen, Äpfeln und Birnen zaubern und vielleicht noch etwas Zimt hineinstreuen. Bei Bowls sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt – und genau das macht sie unter anderem zu so einem beliebten Frühstück. Wie du Granola ebenfalls selbst machen kannst, erfährst du hier.
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Bei Leckerschmecker findest du alles, was du für ein gutes Frühstück brauchst. Wie wäre es passend zur Saison als Nächstes mit einer Erdbeer-Smoothie-Bowl? Für Naschkatzen ist eine Schokoladen-Smoothie-Bowl die richtige Wahl. Und einen Vitaminkick holst du dir mit dieser Carrot-Cake Smoothie-Bowl.
Beeren-Quark-Bowl
Zutaten
- 200 g Erdbeeren frisch
- 100 ml Pflanzenmilch ungesüßt, alternativ Wasser
- 150 g Heidelbeeren aus dem Tiefkühlfach
- 150 g Himbeeren aus dem Tiefkühlfach
- 250 g Magerquark oder Skyr
- 1 TL Vanillezucker optional
- 1 TL Ahornsirup optional
- 1 Banane
- 1 Kiwi
- Knuspermüsli nach Geschmack
- 2 TL Mandelmus
- 2 TL Chiasamen
- 2 TL dunkle Schokoraspeln z.B. online hier 🛒 verfügbar
Zubereitung
- Wasche die Erdbeeren und entferne den Strunk.
- Gib die Pflanzenmilch, 100 g gefrorene Heidelbeeren, 100 g gefrorene Himbeeren, 100 g Erdbeeren, Magerquark, Vanillezucker und, falls du möchtest, etwas Ahornsirup in deinen Mixer.
- Püriere alles für 30-60 Sekunden zu einer glatten, cremig-dicken Masse. Füge nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr Flüssigkeit hinzu.
- Schneide die restlichen Erdbeeren in Scheiben. Schäle die Banane und Kiwi und schneide sie ebenfalls in Scheiben.
- Teile die Creme in zwei Schüsseln auf. Verteile das Knuspermüsli darüber. Garniere die Bowls mit den frischen Obst-Scheiben und den restlichen gefrorenen Beeren. Verteile etwas Nussmus darüber und streue Chiasamen und Schokoraspeln dazu.
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