• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Epische XXL-Rezepte
  • Fleisch
  • Unsere Favoriten

Bratwürstchen aus Schweinefleisch | Bratwurst selber machen

Teilen
Pin

Außergewöhnliche Zubereitungsmethoden sorgen für Abwechslung beim Kochen. Auch das Rezept für unsere selbstgemachten Bratwürstchen aus Schweinefleisch fällt in diese Kategorie, denn die Würstchen werden vor dem Garen wie kleine Bonbons eingepackt – lass dich von unserem unterhaltsamen Rezept inspirieren und erfahre, wie du eine leckere Bratwurst selber machen kannst.

Dafür brauchst du (für 5 Bratwürstchen):

  • 500 g Schweinefleisch
  • 1 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL getrocknete Fenchelsamen
  • 1 TL Wacholderbeeren
  • 2 1/2 TL grobes Salz
  • 1/4 TL getrockneten Thymian
  • 1/4 TL getrockneten Rosmarin
  • 1/4 TL getrockneten Salbei
  • 1/4 TL getrockneten Oregano
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 EL fein gehackten Knoblauch
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Frischhaltefolie und Küchengarn

So geht es:

1. Zerhacke das Schweinefleisch.

2. Röste Pfefferkörner, Fenchelsamen und Wacholderbeeren kurz in einer Pfanne an. Zerkleinere sie dann mit den anderen groben Gewürzen in einem Mörser.

3. Gib die Gewürzmischung sowie das Zwiebelpulver und den Knoblauch zum Schweinefleisch hinzu und vermenge alles gut miteinander. Forme dann etwa eine Handvoll des gewürzten Schweinefleischs zu einem Würstchen und rolle dieses fest in Frischhaltefolie ein; verschließe diese an den Enden mit Küchengarn. Lege alle eingepackten Bratwürstchen schließlich in siedendes Wasser und gare sie darin für 8 bis 10 Minuten.

4. Lege die Bratwürstchen zum Abkühlen anschließend kurz in Eiswasser.

5. Entferne die Frischhaltefolie von den abgekühlten Bratwürstchen und brate sie anschließend mit Pflanzenöl von allen Seiten schön braun an. Serviere die Würstchen zum Beispiel mit einem traditionellen Kartoffelsalat, einem knackigen Blattsalat und würziger Barbecuesoße.

Würzig im Geschmack und knackig beim Abbeißen – ja, so eine Bratwurst ist schon etwas Feines, oder? Überzeuge dich von dem einzigartigen Geschmack dieser selbstgemachten Bratwürstchen aus Schweinefleisch!

Experimentierst du gern mit ungewöhnlichen Zubereitungsmethoden? Dann wird dir auch das Rezept für unsere libanesischen Hackspieße zusagen.

Bratwürstchen aus Schweinefleisch | Bratwurst selber machenBratwürstchen aus Schweinefleisch | Bratwurst selber machen
Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • Ein Stück Streuselkuchen mit Pudding und Puderzucker
    Süße Sünde zum Genießen: Streuselkuchen mit Pudding
  • Ofengemüse mit Hähnchen auf Backblech, daneben ein Glas Weißwein
    Ein Fest der Sinne: buntes Ofengemüse mit Hähnchen und Kräuterbutter
  • Ein Stück englischer Pfannkuchen mit Bratwürsten und Parika
    Eine unerwartete Kombination: köstliche Pfannkuchen umarmen würzige Bratwurst
  • Obstkuchen-Rezepte
    4 Obstkuchen-Rezepte, die es so noch nicht gegeben hat
  • Frankfurter-Kranz-Schnitte mit Krokant und Kirsche auf weißem Teller
    Klassiker, neu interpretiert: Frankfurter-Kranz-Schnitten vom Blech
  • Halbiertes Pasta-Sandwich mit Pesto-Genevese-Füllung auf Schieferplatte
    Ein Sandwich wie kein anderes: Verwöhne dich mit panierten Pasta-Sandwiches
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
183 Posts
View Posts
Aufläufe
203 Posts
View Posts
Backen & Desserts
896 Posts
View Posts
BBQ
22 Posts
View Posts
BBQ & Burger
95 Posts
View Posts
Brot
86 Posts
View Posts
Burger
48 Posts
View Posts
Cookies
45 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
38 Posts
View Posts
Eier
118 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.