Hast du jemals darüber nachgedacht, wie vielseitig Eier eigentlich sind? Nicht nur, dass sie eine wichtige Zutat in vielen Rezepten sind, sie können auch auf viele Arten zubereitet werden, um eine unendliche Anzahl von Gerichten zu kreieren. Ob hartgekocht, als Spiegelei, Rührei oder pochiert – Eier sind wahre Alleskönner in der Küche. Aber wusstest du, dass man für die Zubereitung auch bestimmte Küchengeräte clever einsetzen kann? Wir zeigen dir 5 Eier-Tricks, um sie auf eine ganz neue Art und Weise zu verwenden.
Eier sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle und eignen sich perfekt fürs Frühstück. Deshalb lieben wir sie.
Verwandele dein Frühstücksei
Trick Nummer 1 besteht darin, Eier richtig zu pochieren. Pochierte Eier sind nicht nur eine gesunde und köstliche Option, sondern auch eine einfache Möglichkeit, um Abwechslung in deine Frühstücksroutine zu bringen.
Wenn du gerne Spiegeleier machst, dann ist der vierte Eier-Trick das Richtige für dich. Schwarze Oliven sorgen hier für einen besonderen Look auf dem Teller. Oder wie wäre es mit einem einfachen Trick, um Eier in der Kaffeemaschine zu kochen?
Es gibt unzählige Möglichkeiten, das Beste aus Eiern herauszuholen. Von einfachen Kochtricks bis hin zu neuen Geschmackskombinationen gibt es immer etwas Neues zu entdecken.
Egal, ob du ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche bist – diese Tricks bringen Abwechslung auf deinen Tisch. Probiere einfach mal einen unserer Eier-Tricks aus und lass dich von dem köstlichen Ergebnis überraschen!
1. Pochiertes Ei
Dafür brauchst du:
- 120 ml Wasser
- 1 TL Essig
- 1 Ei
- Tasse
So geht es:
Gib etwas Wasser mit einem Schuss Essig in eine Tasse. Schlage dann ein Ei hinein und stelle die Tasse für 1 Minute in die Mikrowelle. Noch besser klappt es, wenn du auf die Tasse noch einen kleinen Teller als Deckel legst. Jetzt musst du nur noch das Wasser abgießen und fertig ist das perfekt pochierte Ei.
2. Eier kochen in der Kaffeemaschine
Dafür brauchst du:
- 1 l Wasser
- 3 Eier
- Kaffeemaschine
So geht es:
Fülle Wasser in die Kaffeemaschine und lege 3 Eier in die Kanne. Schalte dann die Maschine an und lass das Wasser durchlaufen. Lass die Eier etwa 10 Minuten im Wasser liegen.
3. Kleine Eier-Taschen in der Kelle zubereiten
Dafür brauchst du:
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Kelle
- Fett zum Einstreichen
- offenes Feuer
- Füllung nach Wahl
So geht es:
Verquirle 2 Eier, würze sie mit Salz und Pfeffer und fette eine Kelle mit Öl ein. Brate das Ei dann in der Kelle über einer offenen Flamme (perfekt eignet sich hier der Gasherd). Drehe die Kelle dabei immer etwas im Kreis, damit sich das Ei gleichmäßig verteilt. Fülle dann die Kelle mit einer Füllung deiner Wahl und klappe das Ei mithilfe eines Löffels zusammen.
4. Schwarzes Spiegelei
Dafür brauchst du:
- 3 Eier
- 150 g schwarze Oliven
So geht es:
Trenne 3 Eier und gib das Eiweiß mit den Oliven in den Mixer. Püriere alles so lange, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Gib das Gemisch in eine leicht eingefettete Pfanne und lass das Spiegelei langsam garen. Anschließend gibst du die 3 Eigelb auf das schwarze Eiweiß und lässt alles bis zur gewünschten Konsistenz weitergaren.
5. Spiegelei in der Mikrowelle
Dafür brauchst du:
- Teller
- Öl oder Butter
- Ei
So geht es:
Erhitze zunächst nur den Teller für 2 Minuten in der Mikrowelle. Gib dann Butter oder Öl auf den Teller und schlage ein Ei darauf. Stich die Oberseite von dem Eigelb mit einem scharfen Messer leicht ein, damit es beim Kochen nicht explodiert. Stelle den Teller für 45 Sekunden in die Mikrowelle. Bei Bedarf kannst du das Ei weitere 10 bis 15 Sekunden in der Mikrowelle garen lassen. Lass das Spiegelei danach kurz abkühlen und serviere es.
Hier findest du das leckere Rezept von der Avocado-Ei-Bombe aus dem Bonusvideo.
Noch immer Lust auf Eier? Dann schaue dir auch diese Rezepte an: