• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
Folge Uns
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Unsere Favoriten

3 schnelle Rezepte mit Eiern, die immer gelingen

Teilen
Pin

Morgens ein gekochtes Ei, mittags ein Omelett oder abends ein Spiegelei – Eier passen zu jeder Mahlzeit. Kein Wunder, denn sie schmecken hervorragend, machen lange satt und sind schnell zubereitet. Wenn das nicht die perfekten Voraussetzungen sind, um Eier auch mal etwas anders zuzubereiten!

Ob knusprig gefüllte Omeletts, Eiertürme mit saftigem Kern oder knackig gefüllte Eiertaschen – diese 3 einfachen Rezepte mit Eiern werden ab sofort deinen Speiseplan bereichern.

1. Gefülltes Omelett

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 5 Min
Bratzeit: 5 Min
Gesamtzeit: 10 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

Dafür brauchst du:

  • 4 Eier
  • 1 Scheibe Sandwichtoast, getoastet und halbiert
  • 4 gebratene Baconstreifen
  • 1/2 rote Zwiebel, in Würfel geschnitten
  • 1 Tomate, in Würfel geschnitten
  • 50 g geriebenen Mozzarella
  • 50 g geriebenen Cheddar

So geht es:

1.1 Schlage zwei Eier in eine heiße Pfanne und verteile sie mit einem Löffel, sodass sich Eigelb und Eiweiß miteinander vermischen. Warte, bis das Ei geronnen ist, und lege dann eine Toasthälfte mittig auf eine Seite des Eies.

1.2 Belege den Toast dann mit zwei Baconstreifen und bestreue ihn mit den restlichen Zutaten.

1.3 Schlage dann alles in dem Ei ein und wiederhole die Schritte für die zweite Eiertasche – fertig!

2. Saftige Eiertürme

Portionen: 3
Zubereitungszeit: 5 Min
Kochzeit: 20-25 Min
Gesamtzeit: 25-30 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

Dafür brauchst du:

  • 4 Eier
  • 250 g Paprika-Tomaten-Relish
  • Schnittlauch
  • Öl zum Einfetten
  • 3 hohe Gläser, Durchmesser: ca. 6 cm
  • tiefe Pfanne oder Topf mit Deckel

So geht es:

2.1 Fette die Gläser leicht ein. Trenne die Eier. Verrühre das Eigelb und teile es auf die Gläser auf. Fülle dann heißes Wasser etwa 3 cm hoch in die Pfanne und stelle die Gläser hinein. Decke die Pfanne dann ab und gare das Eigelb für etwa 10 Minuten.

2.2 Verrühre das Eiweiß und verteile es dann gleichmäßig über dem mittlerweile geronnenem Eigelb. Decke die Pfanne erneut ab und gare das Ganze für weitere 10-15 Minuten.

2.3 Stürze die Eiertürme dann auf einen Teller und garniere sie mit Schnittlauch. Dazu schmeckt Paprika-Tomaten-Relish.

3. Gefüllte Eiertaschen

Portionen: 10-12
Zubereitungszeit: 5 Min
Kochzeit: 5 Min
Gesamtzeit: 10 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

Dafür brauchst du:

  • 6 Eier
  • 100 ml Milch
  • 50 g Mehl
  • Öl zum Frittieren
  • Salat, Tomate, Schinken und Emmentaler zum Befüllen
  • Sriracha zum Garnieren

So geht es:

3.1 Verquirle die Eier und verrühre sie anschließend mit Mehl und Milch. Erhitze das Öl und lass darin einen Pfannenwender heiß werden. Nimm diesen dann heraus, tupfe ihn ab und tauche ihn in den Teig.

3.2 Ziehe den mit Teig bedeckten Pfannenwender dann durch das heiße Öl, bis der Teig goldgelb ist.

3.3 Löse die so entstandene Eiertasche vorsichtig vom Pfannenwender und fülle sie dann nach Belieben mit Salat, Tomate, Schinken und Käse. Serviere die gefüllten Eiertaschen mit Sriracha.

Klein, oval und weiß oder braun – spektakulär sehen Eier nun wirklich nicht aus, doch diese 3 Rezepte mit Eiern zeigen, dass sich aus ihnen sehr viel mehr rausholen lässt, als man vermutet hätte.

Wir kriegen von Eiern nicht genug, du auch nicht? Hier findest du noch weitere Rezepte mit Eiern.

Auf unserer  Facebook-Seite findest Du jede Menge Rezeptideen für Mittagessen und Abendessen !

Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • 7 Ideen für Tiefkühlpizza
    Die 7 besten Ideen für deine nächste Tiefkühlpizza
  • 7 süße Rezepte mit Bananen | Desserts mit Banane
  • 5 originelle Rezepte für Hackbraten | Falscher Hase
    5 originelle Rezepte für Hackbraten | Falscher Hase
  • Gefüllte Tortillas mit Hackfleisch und Tomatensalsa
    Gefüllte Tortillas mit Hackfleisch und Tomatensalsa
  • Mit Pulled Pork und Käse gefüllte Ananas vom Grill
    Mit Pulled Pork und Käse gefüllte Ananas vom Grill
  • In Blätterteig gehüllter Brie mit Käsenudeln
    In Blätterteig eingeschlagener Brie mit Käsenudeln
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
175 Posts
View Posts
Aufläufe
177 Posts
View Posts
Backen & Desserts
787 Posts
View Posts
BBQ
20 Posts
View Posts
BBQ & Burger
92 Posts
View Posts
Brot
72 Posts
View Posts
Burger
42 Posts
View Posts
Cookies
42 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.