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Hähnchen Cordon bleu als leckerer Spieß mit Kartoffelspalten

So simpel kann man Cordon bleu ganz neu interpretieren. Wir bereiten Hähnchen Cordon bleu als Spieß zu. Dazu gibt es leckere Kartoffelspalten aus dem Ofen.

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Wiener Schnitzel, Frikadellen oder Cordon bleu – das sind Fleisch-Klassiker, die man wirklich zu jeder Jahreszeit kredenzen kann. Die Zubereitung ist recht einfach und den meisten Fleischessern schmeckt es. Um aber ein bisschen Abwechslung in den Fleischalltag zu bekommen, haben wir folgendes Rezept für dich kreiert. Leckerschmecker zaubert heute Hähnchen Cordon bleu als leckeren Spieß, dazu gibt es Kartoffelspalten mit Rosmarin. Und das Beste: Alles kommt aus dem Ofen! Praktischer geht’s kaum.

Dafür brauchst du:

  • 3 Hähnchenbrüste
  • 3 Scheiben gekochten Schinken
  • 6 Scheiben Käse
  • 100 g Paniermehl
  • 4-5 Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
  • 1 Rosmarinzweig, gehackt
  • natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Schaschlikspieße

So geht es:

1. Schneide 3 Hähnchenbrüste mit einem Schmetterlingsschnitt auf und plattiere sie vorsichtig.

Credit: Media Partisans

2. Lege nun auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe Kochschinken.

Credit: Media Partisans

3. Würze alles mit Pfeffer und Salz.

Credit: Media Partisans

4. Lege dann jeweils 2 Scheiben Käse auf Hähnchenbrust und Kochschinken.

Credit: Media Partisans

5. Rolle nun alle 3 Hähnchenbrüste samt Käse und Schinken ein, lege sie aneinander und spieße 3 Holzspieße hindurch.

Credit: Media Partisans

6. Schneide das Fleisch zweimal zwischen den Holzspießen durch, sodass du 3 gleich große Spieße mit je 3 Spiralen vor dir liegen hast. Streiche die Spieße großzügig mit Olivenöl ein und wende sie in Paniermehl.

Credit: Media Partisans

7. Lege die Spieße auf ein Backblech und verteile rundherum Kartoffelspalten. Bestreue die Kartoffeln mit Rosmarin und benetze alles nochmals mit Olivenöl. (Noch besser ist es, wenn du die Kartoffelspalten vorher in Öl und Rosmarin marinierst.) Schiebe das Blech bei 180 °C Umluft für 35 Minuten in den Ofen.

Credit: Media Partisans

Hättest du geahnt, dass man Hähnchen Cordon bleu so einfach und vor allem so schnell zubereiten kann? Als Spieß eignet sich das Cordon bleu auch super als Fingerfood.

Du bist jetzt auf den Geschmack gekommen? Hier findest du ein weiteres Rezept für Hähnchen Cordon bleu.