Du suchst ein einfaches und schnelles, aber dennoch köstliches Kartoffelrezept? Dann probiere doch mal diese Kartoffel-Ei-Pfanne aus! In weniger als 30 Minuten und mit nur wenigen Zutaten zauberst du dir ein leckeres Gericht herbei, das voller Geschmack ist.
Ob als Beilage oder Hauptgericht – die Kartoffel ist ein wahres Allroundtalent in der Küche und bietet unzählige Möglichkeiten für kreative Rezepte. Da fällt es schwer, sich für nur ein Rezept zu entscheiden.
Einfach, schnell und lecker
Ein ungeschriebenes Gesetz besagt, dass Bratkartoffeln in Scheiben zubereitet werden. Da es jedoch ungeschrieben ist, muss man sich nichts weiter daraus machen. Fege es einfach beiseite und wirf Kartoffelwürfel in die Pfanne. Ergänzt wird das Ganze mit unserer liebsten Zutat: Bacon. Und für die nötige Frische sorgen saftige Tomaten.
Diese Kartoffel-Ei-Pfanne hat alles, was man sich von einem Kartoffelrezept wünschen kann: knusprige Kartoffelwürfel, Bacon, saftige Tomaten und eine Fülle von köstlichen Aromen, die bei jedem Bissen freigesetzt werden.
Oh, das mundet! Ein Pluspunkt ist außerdem, dass die viel kleineren Kartoffelwürfel im Nu gar sind. Da fällt auch die Zeit, die man vorher ins längere Kleinschneiden investieren muss, plötzlich gar nicht mehr so sehr ins Gewicht.
Mit diesem einfachen, aber dennoch raffinierten Rezept wirst du dich und deine Lieben im Handumdrehen verzaubern. Also schnapp dir eine Schürze und leg los!
Für die Kartoffel-Ei-Pfanne brauchst du:
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- 100 g gewürfelten Bacon
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 3 Eier
- 1 Tomate, in Scheiben
- 50 g Frühlingslauch, in Ringen
So einfach geht’s:
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze dann etwas Öl in einer Pfanne, gib die Kartoffelwürfel hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Ist etwas Garzeit vergangen, füge Bacon, Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate alle Zutaten gut an.
- Forme drei kleine Mulden in der Pfanne, in die du die aufgeschlagenen Eier hineingleiten lässt. Gib Tomatenscheiben auf die Pfanne und brate die Zutaten geschlossen fünf Minuten weiter. Garniert wird die Mahlzeit mit Frühlingslauch.
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