Unterschiedlich hohe, sechseckige Türmchen, schokoladige Akzente und fließender Honig: Diese Buttercreme-Torte sieht fantastisch aus und schmeckt auch noch köstlich – Luftpolsterfolie und eine sechseckige Ausstechform lassen den Traum von einer 3-D-Torte im Bienenwaben-Look im Handumdrehen wahr werden.

Portionen: 8-10
Zubereitungszeit: 45 Min
Backzeit: ca. 100 Min
Gesamtzeit: 2 Std 25 Min
Kühlzeit: ca. 90 Min
Schwierigkeitsgrad: moderat

Dafür brauchst du:

Je Kuchen:

10 Eigelb
2 Eier
120 g Zucker
100 g Honig
2 TL Vanillearoma
220 g Pflanzenöl
240 ml Milch
300 g Mehl

Für die Buttercreme:

500 g weiche Butter
400 ml gesüßte Kondensmilch
50 ml Honig

Für die Schokoladenwaben:

200 g weiße Schokolade
gelbe Lebensmittelfarbe

Außerdem:

sechseckige Ausstechform, Größe: ca. 4,5 cm
Luftpolsterfolie
Springform, Durchmesser: ca. 28 cm
Honig zum Dekorieren

So geht es:

1. Zunächst müssen die beiden Kuchen gebacken werden. Schlage für einen Kuchen Eigelb und Eier kurz miteinander auf und gib dann nach und nach den Zucker hinzu. Vermenge Öl und Milch und gib die Mischung abwechselnd mit dem Mehl hinzu. Sind alle Zutaten miteinander vermischt, fülle den Teig in eine eingefettete Springform und backe ihn für 50-55 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze goldbraun. Lass den Kuchen anschließend 1 Stunde abkühlen.

Backe nach dieser Anleitung noch einen zweiten Kuchen.

2. Schlage für die Buttercreme als Erstes die weiche Butter schaumig, gib dann nach und nach die Kondensmilch hinzu und rühre zum Schluss den Honig unter.

3. Schneide einen Kuchen so zu, dass er die sechseckige Form einer Bienenwabe annimmt. Halbiere den Kuchen dann horizontal.

4. Bestreiche die obere Hälfte des Kuchens mit Buttercreme. Setze dann die untere Kuchenhälfte darauf und bestreiche sie sowie alle Seiten ebenfalls mit Buttercreme.

5. Stich mit einem sechseckigen Ausstecher Bienenwaben aus dem zweiten Kuchen heraus.

6. Staple diese Kuchenwaben nun auf dem ersten, eingecremten Kuchen zu unterschiedlich hohen Türmen und bestreiche sie mit der übrigen Buttercreme. Stelle die Buttercreme-Torte nun bis zur Weiterverwendung kalt.

7. Bringe die Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen und färbe sie gelb. Spanne ein großes Stück Luftpolsterfolie in eine Springform und gieße die gefärbte Schokolade darauf. Stelle das Ganze dann für 20 Minuten kalt. Ist die Schokolade wieder fest geworden, löse sie vorsichtig aus der Form, drehe sie und ziehe behutsam die Luftpolsterfolie ab.

8. Bringe mit dem Ausstecher nun auch die Schokolade in Wabenform und setze die einzelnen Waben auf die Kuchentürme. Verziere die Buttercreme-Torte vor dem Servieren noch mit Honig.

Diese Buttercreme-Torte im 3-D-Bienenwaben-Look ist perfekt für besondere Anlässe. Ganz gleich, ob für einen Geburtstag, eine Familienfeier oder einen Kuchenbasar – diese außergewöhnliche Buttercreme-Torte mit sanfter Schokoladen- und Honignote bleibt unvergessen.

Auch Bambus, aus Baiser-Sticks gemacht, und ein niedlicher Panda können einen Kuchen toll aussehen lassen: Hier findest du das Rezept für unseren hübschen Schokokuchen mit Pistaziencreme, Schokocreme und Baiser.