• Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Shop
Leckerschmecker
Leckerschmecker
  • Home
  • Frühstück
  • Klassiker
    • Aufläufe
    • Lasagnen
    • Nudeln
    • Pizza
    • Sandwiches
    • Suppen & Salate
  • Wähle eine Zutat
    • Hühnchen
    • Fleisch
    • Fisch & Meeresfrüchte
    • Eier
    • Kartoffeln
    • Reis
    • Vegetarisch & Vegan
    • Käse
  • Schnell & einfach
  • Epische XXL-Rezepte
  • BBQ & Burger
    • BBQ
    • Burger
    • Grillen
    • Hot Dogs
  • Backen & Desserts
    • Brot
    • Gebäck
    • Kuchen
    • No-bake-Kuchen
    • Cupcakes & Muffins
    • Pies & Tartes
    • Cookies
    • Schokolade & Süßigkeiten
    • Eiscreme
  • Unsere Favoriten
  • Food Art
    • Schnitzen
    • Anrichten & dekorieren
    • Niedliche Kreationen
  • Getränke
  • Backen & Desserts
  • Epische XXL-Rezepte

Spanischer Nachtisch in XXL – Großer Flan als Kuchen

Teilen
Pin

Die meisten kennen einen Flan nur in Kleinformat als süßen Menüabschluss. Nicht nur in Spanien oder Portugal ist dieses Pudding-Dessert sehr beliebt. Auch die in Frankreich beliebte Creme Caramell hat große Ähnlichkeit zu einem Flan. Wenn du also schon auf die Leckerei in Normalgröße abfährst, solltest du dir folgendes Rezept anschauen.

Wir haben einen großen Flan als Kuchen zubereitet. Dieser XXL-Flan besteht aus einer Karamellschicht, aus einem Vanille-Sahne-Pudding und aus einem schokoladigen Teigboden. So lecker!

Dafür brauchst du:

Für das Karamell:

  • 120 g Zucker
  • 80 ml Wasser

Für die helle Masse:

  • 4 Eier
  • 4 Eigelb
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch
  • 10 g Vanilleextrakt
  • 500 g Schlagsahne
  • 250 ml Milch

Für den Teigboden:

  • 2 Eigelb
  • 10 g Zucker
  • eine Prise Salz
  • 5 g Vanillearoma
  • 40 ml Milch
  • 20 ml Pflanzenöl
  • 40 g Mehl
  • 20 g Backkakao
  • 2 g Backpulver
  • 2 g Natron
  • 2 Eiweiß
  • 40 g Zucker

So geht es:

1. Als Erstes bereitest du das Karamell zu. Bringe Zucker mit Wasser in einem Topf zum Kochen und warte bis der Zucker braun ist und die typische Konsistenz von flüssigem Karamell hat. Gieße das Karamell in die Form und lasse es auskühlen.

2. Gib für die helle Masse Eigelb, Eier, süße Kondensmilch, Sahne, Vanillearoma und Milch in eine Schüssel und verrühre alles mit einem Schneebesen. Gieße die Masse auf das Karamell in der Form.

3. Für den Teigboden trennst du Eigelb und Eiweiß. Gib nun Mehl, Kakaopulver, Milch, Backpulver, Öl, Natron, Vanillearoma, Salz und Eigelb in eine Schüssel und verrühre alles mit einem Handrührgerät. Schlage Eiweiß mit Zucker in einer anderen Schüssel schaumig und hebe den Eischnee dann vorsichtig unter die Masse in der anderen Schüssel.

4. Gib die fertige Teigmischung als dritte Schicht in die Form. Fülle in ein tiefes Backblech mit Wasser und stelle die Form darauf. Derart im Wasserbad wird der Flan bei 160 °C Umluft für 90 Minuten gebacken. Lasse den Flan anschließend über Nacht im Kühlschrank und stürze ihn am nächsten Tag auf einen Servierteller.

Ist es nicht verrückt, wie einfach so ein toller Nachtisch zuzubereiten ist? Dieser beliebte spanische Nachtisch kann in unseren Augen gar nicht groß genug sein und deswegen gibt es bei uns ab sofort einen Flan nur noch als großen Kuchen.

Du hast jetzt so richtig Lust auf einen Flan bekommen? Dann probiere auch unser Rezept vom süßen Flan mit Walnüssen und Karamellsauce aus dem Bonusvideo.

Spanischer Nachtisch in XXL - Großer Flan als KuchenSpanischer Nachtisch in XXL - Großer Flan als Kuchen
Teilen
Pin
Folge Uns
Im Trend
  • 16 schnelle Rezepte mit wenig Zutaten | Einfache Rezepte fürs Mittag- und Abendessen
    16 schnelle Rezepte mit wenig Zutaten | Einfache Rezepte
  • Aufgeschnittene Baklava-Torte
    Cremig-fruchtige Baklava-Torte – ein großartiges Baklava-Rezept
  • Kartoffelwaffeln mit Pulled Pork, Guacamole und Sour Cream
    Kartoffelwaffeln mit Pulled Pork, Guacamole und Käse
  • One-Pot-Rezepte
    4 leckere One-Pot-Gerichte – immer eine gute Wahl!
  • Empanada-Kuchen mit Hähnchenbrust, Paprika, Spinat und Tomatensoße
    Empanada-Kuchen mit Hähnchenbrust und Pizzateig
  • 23 tolle Ideen rum um Kekse, Cookies und Plätzchen
    23 tolle Ideen rum um Kekse, Cookies, Plätzchen
Beliebte Kategorien
Anrichten & dekorieren
179 Posts
View Posts
Aufläufe
188 Posts
View Posts
Backen & Desserts
810 Posts
View Posts
BBQ
21 Posts
View Posts
BBQ & Burger
94 Posts
View Posts
Brot
77 Posts
View Posts
Burger
46 Posts
View Posts
Cookies
44 Posts
View Posts
Cupcakes & Muffins
34 Posts
View Posts
Eier
107 Posts
View Posts
Folge Uns

Melde dich für unseren Newsletter an!

Leckerschmecker
  • Über uns
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
  • Kooperationen
  • Cookie-Einstellungen
  • Shop

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.