Die Tradition gefüllter Teigtaschen reicht weit zurück und ist in vielen Kulturen und Küchen zu finden. Von chinesischen Dumplings über italienische Ravioli bis hin zu griechischen Spanakopita – gefülltes Gebäck ist weltweit beliebt. Wir bereiten unseres als mit Hähnchen gefüllte Teigtaschen zu und teilen sie mit unseren Lieben. Ab in die Küche mit dir!
Rezept für mit Hähnchen gefüllte Teigtaschen
Du hast noch keine Idee, was du heute zum Mittag- oder Abendessen kochen sollst? Dann pass auf! Das folgende Rezept ist eine nette Abwechslung. Es gibt kleine Teigtaschen aus Strudelteig, die mit Hähnchen, Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln gefüllt sind. Zum Schluss wird alles mit Käse überbacken. Dazu reichen wir einen Joghurt-Minz-Dip. Richtig lecker!
Das Hähnchenfleisch, das als Hauptbestandteil dieser gefüllten Teigtaschen dient, bietet nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch einen milden und vielseitigen Geschmack, der gut mit einer Vielzahl von Gewürzen und Aromen harmoniert. Von traditionellen Kräutern wie Oregano, Thymian und Rosmarin bis hin zu exotischeren Aromen wie Curry oder Kreuzkümmel gibt es unendlich viele Möglichkeiten, das Hähnchen zu würzen und zu variieren.
Die Füllung für mit Hähnchen gefüllte Teigtaschen kann je nach Geschmack und Vorlieben angepasst werden. Von einfachen Kombinationen wie Hähnchen, Zwiebeln und Knoblauch bis hin zu komplexeren Mischungen mit Gemüse und Käse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Option für Familien, die sich gerne kulinarisch verwöhnen lassen möchten.
Du kannst gar nicht genug bekommen von herzhaften Teigtaschen? Dann teste doch auch mal unsere indischen Samosas, Teigtaschen mit Hackfleisch und vier Ideen für gefüllte Blätterteigtaschen. Wir können uns gar nicht entscheiden, womit wir starten wollen!
Mit Hähnchen gefüllte Teigtaschen
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste in Würfel geschnitten
- 1 Kartoffel in Würfel geschnitten
- 1 gelbe Paprika in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel in Würfel geschnitten
- 20 ml Pflanzenöl
- 100 ml passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL geschnittene Minze
- 1 TL Paprikapulver
- 400 g fertiger Strudelteig
Für die Eimasse:
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 80 g Mehl
- 8 g Salz
- 10 g Natron
- 3 EL gehackte Petersilie
- 125 g geriebener Mozzarella
Zubereitung
- Brate die Hähnchenwürfel in einer Pfanne mit Pflanzenöl scharf an. Füge dann Paprika-, Kartoffel- sowie Zwiebelwürfel hinzu, brate alles kurz mit an und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Gib dann die passierten Tomaten und Minze hinzu und lass alles ca. 10 Minuten köcheln.
- Lege mehrere Strudelteigschichten aufeinander und schneide aus ihnen runde Teigstücke mit einem Durchmesser von je ca. 14 cm aus. Lege immer zwei Teigkreise übereinander auf deine Hand und befülle sie mit 1-2 EL Hähnchenmasse. Forme den belegten Teig zu kleinen Schiffchen. Wiederhole das mit dem restlichen Strudelteig und lege eine gefettete Pfanne kreisrund mit den Schiffchen aus.
- Vermenge in einer Schüssel das Mehl mit Eiern, Milch, Petersilie, Salz und Natron und verteile die Masse mit einer Kelle über die gefüllten Strudel-Schiffchen in der Pfanne. Streue noch geriebenen Mozzarella darüber und schiebe die Pfanne für 20 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
- Serviere die überbackenen gefüllten Teigtaschen aus der Pfanne mit einem Joghurt-Minz-Dip.