So lecker schmeckt der Herbst! Schon im Spätsommer sieht man vermehrt Kürbisse auf den Märkten. Der orangefarbene Leckerbissen besticht vor allem durch seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Viele schwören an besonders kalten Tagen auf Kürbissuppe mit Ingwer. Wenn eine Erkältung im Anflug ist, ist doch nichts versöhnlicher als eine warme Suppe. Aber man kann aus dem Herbstgemüse auch Brötchen, Gnocchi oder Kuchen machen. Ein Traum für jeden Hobbykoch. Hier kommen 6 Rezepte mit Kürbis, die du unbedingt ausprobieren musst.
1. Köstliche Brötchen aus Kürbis
Aus Kürbis fluffige Brötchen backen? Was zunächst sehr speziell klingt, entpuppt sich spätestens beim köstlichen Duft als hervorragende Idee. Hier findest du das Rezept für die leckeren Kürbisbrötchen.
2. Angebratene Gnocchi aus Kürbis und Kartoffeln mit cremiger Soße
Das beliebte Herbstgewächs wird in diesem Rezept nicht zur Suppe verarbeitet oder in ein freches Gesicht umgeschnitzt, sondern mit Kartoffeln zu herrlichen Gnocchi geknetet, die – gekrönt von einer cremigen Soße – aus dem Herbst zukünftig nicht mehr wegzudenken sind. Hier findest du das Rezept für die Kürbisgnocchi.
3. Kuchen aus Kürbis, Kartoffeln, Käse und Nüssen
Wenn man etwas kredenzen möchte, das über die übliche Kürbissuppe hinausgeht, dann haben wir hier eine besondere Leckerei für die Fans eines herzhaft-würzigen Genusses. Hier geht es zum Rezept für den herzhaften Kürbiskuchen.
4. Kürbis, gefüllt mit würziger Mischung aus Hackfleisch, Reis und Paprika
Hast du schon einmal probiert, einen Kürbis zu füllen? Wenn du dich jetzt fragst, womit ein Kürbis am besten gefüllt wird, haben wir die Antwort: mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und Paprika. Hier findest du das Rezept für den gefüllten Kürbis.
5. 4-fach gefüllte Blätterteigrollen
Möchtest du ein Fingerfood servieren, das mehr ist als nur eine appetitanregende Knabberei? Versuche einmal diese herrlich herzhaften Zauberstücke. Sie vereinen Spinat, Hackfleisch, Kartoffeln und Kürbis zu einem Genuss, der nicht nur den Gaumen kitzelt, sondern auch noch satt macht. Hier findest du das Rezept für die Blätterteigrollen.
6. Nudeln, mal anders: Spaghettikürbis, mit cremigem Hackfleisch gefüllt und mit Mozzarella überbacken
Herbst ist die perfekte Zeit, um Kürbis zuzubereiten. Doch in den bunten Monaten auf Nudeln verzichten? Undenkbar! Da kommt dieses Rezept genau richtig, denn den mit cremigem Hackfleisch gefüllten Spaghettikürbis wirst du garantiert so schnell nicht mehr von deinem Speiseplan streichen. Hier geht es zum Rezept für den gefüllten Spaghettikürbis.
Dieses leckere Herbstgemüse eignet sich nicht nur als Deko für Haus oder Wohnung, der Kürbis ist ein MUSS für die herbstliche Küche. Ob süß oder herzhaft – Rezepte mit Kürbis sind in jedem Fall eine geschmackliche Offenbarung.
