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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Olivia

Olivia ist Redakteurin bei Leckerschmecker. Geboren und aufgewachsen im "Schwabenländle" schlägt das Herz der Wahlberlinerin ganz tief drin immer noch für Kässpätzle und Maultaschen. In ihrer Freizeit widmet sie sich ihrer Poetry und liebt es zu lesen. Außerdem treibt sie ihre Neugier immer wieder an, Neues auszuprobieren – ganz gleich, ob neue Food Trends und Hotspots, spirituelle Kakaozeremonie oder etwas vollkommen anderes.

Born and raised in Schwabenländle, a region in the southwest of Germany, but a Berliner by choice, Olivia’s heart still beats for Käsespätzle and Maultaschen, two dishes traditional to her region. In her free time, she immerses herself in poetry and loves to read. She also loves to try new things, which could mean anything from trying out new food trends to going to new restaurants, experiencing a spiritual cocoa ceremony to something completely different!

Nacida y criada en el suroeste alemán, Olivia es berlinesa por elección. El corazón de la joven alemana late por los Kässpätzle y los Maultaschen, platos tradicionales del país teutónico; y entre sus hobbies se encuentran la poesía y la lectura. Su espíritu curioso también la impulsa a probar cosas nuevas, ya sean nuevas tendencias gastronómicas, lugares de moda, ceremonias espirituales de cacao, ¡o cualquier otra experiencia única que le resulte inspiradora!

Olivia schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Ein Glas mit Rhabarber-Chia-Marmelade, die mit etwas frischer Minze dekoriert ist. Neben dem Glas liegen Rhabarberstangen. Im Hintergrund steht ein kleiner Teller mit einer Scheibe Toast mit Butter und Rhabarber-Chia-Marmelade drauf.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegan

Konserviere den Frühling mit dieser Rhabarber-Chia-Marmelade

Avatar photo von Olivia 21.06.2025 - 07:35 Uhr21.06.2025 - 07:36 Uhr
Ein weißes Backpapier auf dem ein angeschnittener ukrainischer Käsekuchen liegt. Auf Tellern, die daneben stehen, liegen Stücke des Kuchens. Außerdem kann man ein paar weiße Blumen erkennen und es steht eine Schale mit Rosinen da. Ein Messer liegt beim Kuchen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Unser Back-Highlight: ukrainischer Käsekuchen wie aus Lemberg

Avatar photo von Olivia 19.06.2025 - 15:22 Uhr19.06.2025 - 15:23 Uhr
Ein Teller, der mit Backpapier belegt ist und auf dem viele Bacon-Zwiebelringe aus dem Airfryer liegen. In der Mitte der Zwiebelringe steht eine Schale mit einem Dip. Im Hintergrund kann man den Rest der Küche und einen Airfryer erahnen. Der Teller steht auf einem Holzbrett.
Veröffentlicht inBeilagen, Fingerfood, Grillen, Schnelle Rezepte, Snacks

Kein Party-Buffet mehr ohne Bacon-Zwiebelringe aus dem Airfryer

Avatar photo von Olivia 19.06.2025 - 15:22 Uhr4.07.2025 - 16:08 Uhr
Ein Picknick-Arrangement, dass aus einem Picknickkorb auf einer Wiese besteht. Man kann Glasgefäße mit Getränken, eine Käseplatte, Schüsseln und Waffeln mit Früchten, ein kleinen Grill mit Maiskolben sowie Baguette, das im Picknickkorb ist, erkennen. Außerdem steht eine kleine Weinkiste als Tisch daneben, auf der eine rote Kaffeekanne und ein roter Kaffeebecher steht.
Veröffentlicht inLeckerleben, Snacks

Zero-Waste-Picknick: deine Checkliste fürs nachhaltige Picknicken

Avatar photo von Olivia 19.06.2025 - 15:22 Uhr3.07.2025 - 12:53 Uhr
Ein Teller mit Hähncheneintopf mit Brokkoli und Kichererbsen, der mit frischem Koriander garniert ist. Neben dem Teller steht ein weiterer Teller mit Reis. Außerdem liegen frischer Koriander, ein Küchenhandtuch und einzelne Kichererbsen herum.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Hähncheneintopf mit Brokkoli und Kichererbsen schmeckt der ganzen Familie

Avatar photo von Olivia 19.06.2025 - 14:59 Uhr19.06.2025 - 14:59 Uhr
Eine Portion Pasta mit Zitrone und brauner Butter auf einem weißen, großen Teller, der auf einem Holztisch steht. Dekoriert ist die Pasta mit Zitrone und brauner Butter mit Zitronenscheiben, frischem Basilikum und geriebenem Parmesan.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte

Dieses Pasta-Rezept mit Zitrone und brauner Butter ist Gold wert

Avatar photo von Olivia 19.06.2025 - 14:56 Uhr4.07.2025 - 16:04 Uhr
Eine kleiner Teller mit einigen Erdbeer-Pralinen. Zwei sind halbiert, sodass das Innenleben zu sehen ist. In der Mitte ist ein Stück Erdbeere, das von Erdbeer-Ganache umhüllt und schließlich mit einer Hülle aus weißer Schokolade überzogen ist. Im Hintergrund kann man frische Erdbeeren entdecken sowie rosa Brösel.
Veröffentlicht inSüßigkeiten

Erdbeer-Magie vom Feinsten: DIY-Pralinen, die verzaubern

Avatar photo von Olivia 19.06.2025 - 07:34 Uhr19.06.2025 - 07:35 Uhr
Eine Schüssel mit einigen Kugeln Kirscheis mit Schokolade und Chili, die mit einer Kirsche und Chiliflocken garniert sind. Um die Schüsse herum liegen einzelne frische Kirschen. Außerdem ist im Hintergrund eine Eiswaffel zu sehen.
Veröffentlicht inDesserts, Süßigkeiten

Überrasche deine Freunde mit diesem Kirscheis mit Schokolade und Chili

Avatar photo von Olivia 18.06.2025 - 14:08 Uhr18.06.2025 - 14:08 Uhr
Ein Teller mit vier überbackenen Hähnchenschnitzel mit Tomate und Mozzarella. Garniert sind die überbackenen Hähnchenschnitzel mit frischem Basilikum. Der Teller steht auf einer hellen, marmornen Arbeitsplatte. Rechts vom Teller liegt ein weiß-schwarz gestreiftes Küchenhandtuch.
Veröffentlicht inUnsere Favoriten

Mediterraner Genuss: überbackene Hähnchenschnitzel mit Tomate und Mozzarella:

Avatar photo von Olivia 18.06.2025 - 14:06 Uhr18.06.2025 - 14:06 Uhr
Eine Schüssel mit Kichererbsen-Möhren-Suppe garniert mit einigen Kichererbsen und frischer Petersilie. Die Schüssel steht auf einem Teller, der auf einer dunklen Holzoberfläche platziert ist. Im Hintergrund sind unscharf angedeutet einige Scheiben Fladenbrot und frische Petersilie.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegan

Kichererbsen-Möhren-Suppe: goldenes Kraftpaket

Avatar photo von Olivia 18.06.2025 - 14:04 Uhr4.07.2025 - 14:36 Uhr
Ein Holzbrett auf dem ein kleines Glasgefäß voll mit Erdbeer-Vinaigrette steht. Davor liegen einige frische Erdbeeren. Daneben steht ein Teller Salat auf dem Brett. Vor dem Brett steht ein kleines Schälchen Olivenöl. Außerdem liegen Basilikumblätter herum.
Veröffentlicht inSoßen, Vegan

Vergiss Fertigdressings: Diese Erdbeer-Vinaigrette ist das Must-have für Sommer-Salate

Avatar photo von Olivia 18.06.2025 - 07:34 Uhr24.06.2025 - 15:12 Uhr
Ein Holzbrett auf dem mehrere Spinat-Thunfisch-Muffins platziert sind. Außerdem liegen Spinatblätter und Fetawürfel herum. Im Hintergrund kann man Teller bzw. Schalen mit Feta, getrockneten Tomaten und Spinat erkennen.
Veröffentlicht inBacken, Cupcakes & Muffins, Fingerfood, Schnelle Rezepte, Snacks

Deine nächste Lunchbox braucht diese Muffins

Avatar photo von Olivia 18.06.2025 - 07:34 Uhr4.07.2025 - 15:08 Uhr
Ein Teller mit zwei Spiegelei auf Süßkartoffel-Toasts. Die Süßkartoffel-Toasts sind mit Hummus bestrichen, dann mit Tomate und Avocado belegt und jeweils mit einem Spiegelei getoppt. Das Ganze ist mit frischer gehackter Petersilie und Sesam garniert. Im Hintergrund liegt ein Bund frischer Petersilie.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte

Das beste Frühstück für einen gesunden Start in den Tag

Avatar photo von Olivia 17.06.2025 - 09:27 Uhr4.07.2025 - 15:11 Uhr
Ein Teller mit gegrillten Tortelloni-Spießen. Der Teller steht auf einem Holzuntergrund. Ringsum liegen gelbe Paprika, Tomaten und frische Kräuter verteilt.
Veröffentlicht inFingerfood, Grillen, Vegetarisch

Tortelloni goes BBQ: Mach Platz auf dem Grill für diese Spieße

Avatar photo von Olivia 17.06.2025 - 07:34 Uhr17.06.2025 - 07:35 Uhr
Ein aufgeschnittener Grapefruit-Mohn-Kuchen, der mit einem Frischkäse-Frosting und frischen Grapefruitscheiben garniert ist. Im Hintergrund sind Grapefruitstücke auf einem Teller und eine halbe Zitrone zu sehen. Der Kuchen liegt auf einem weißen Backpapier auf einem rosa Küchenhandtuch.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Mohn, Grapefruit, weiße Schokolade: Kuchen mal erfrischend anders

Avatar photo von Olivia 16.06.2025 - 15:22 Uhr16.06.2025 - 15:23 Uhr
Ein großer Teller mit einer Portion Nudeln in cremiger Tofu-Soße.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegan

Blitzschneller, veganer Pasta-Genuss: Nudeln in cremiger Tofu-Soße

Avatar photo von Olivia 16.06.2025 - 15:22 Uhr16.06.2025 - 15:23 Uhr
Ein Teller mit Ratatouille-Gnocchi, der auf einer gestreiften Stoffserviette platziert ist. Rechts neben dem Teller liegt ein Messer. Außerdem sind um den Teller herum Zutaten wie frische Tomaten, frische Petersilie und Knoblauch zu sehen.
Veröffentlicht inAufläufe, Vegetarisch

Ratatouille trifft Gnocchi: Pures Gemüseglück aus dem Ofen

Avatar photo von Olivia 16.06.2025 - 15:07 Uhr16.06.2025 - 15:09 Uhr
Ein Holzbrett, auf dem ein Block vegane Butter liegt, die mit zwei Cashewkernen garniert ist. Im Hintergrund steht eine Schale mit Cashewkernen. Außerdem steht neben dem Brett eine kleine Schale mit Salz. Ein Messer liegt auf dem Brett.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück, Vegan

Besser als gekauft: vegane Butter zum Selbermachen

Avatar photo von Olivia 16.06.2025 - 15:01 Uhr16.06.2025 - 15:02 Uhr
Ein Teller mit einem Avocado-Hack-Brot mit Spiegelei, das mit frischen Kräuter garniert ist. Um das Brot herum liegen im Hintergrund 2 einzelne Tomaten und eine halbe Avocado.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte

Wenn Brot, dann so: Avocado, Hack und Spiegelei auf einer Stulle

Avatar photo von Olivia 16.06.2025 - 14:55 Uhr4.07.2025 - 15:11 Uhr
Zwei Avocado-Toasts mit Erdbeeren und Ziegenkäse, die mit frischem Thymian garniert sind. Die Toasts liegen auf einem grauen Teller.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte

Frühstück oder Snack? Dieses Rezept passt immer

Avatar photo von Olivia 16.06.2025 - 07:20 Uhr4.07.2025 - 15:11 Uhr
Draufsicht auf eine Schale mit Mandelmehl und eine kleinere Schale mit Mandeln. Drum herum liegen braune Mandeln verteilt. Außerdem ist ein Schild zu sehen, auf dem
Veröffentlicht inLeckerleben, Leckerwissen

Glutenfrei backen: Warum du ab sofort mit Mandelmehl backen solltest

Avatar photo von Olivia 16.06.2025 - 07:20 Uhr16.06.2025 - 07:21 Uhr
Zwei Hälften eines Nori-Wraps mit Thunfischsalat, die auf einer grauen Arbeitsfläche liegen. Um die Wraps herum liegt schwarzer Sesam verteilt. Außerdem kann man einen kleinen Klecks Sojasoße, ein kleines Stück Avocado sowie Gurken und Gurkenstücke um die Wraps herum liegen erkennen.
Veröffentlicht inSandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte

Ein Hauch Korea, ein bisschen von Japan: Fusionküche in Wrap-Form

Avatar photo von Olivia 16.06.2025 - 07:20 Uhr4.07.2025 - 16:00 Uhr
Eine Karotten-Ricotta-Tarte, die mit etwas Feta garniert ist. Die Tarte ist angeschnitten. Im Hintergrund kann man einen Teller mit roten Zwiebeln erahnen. Daneben scheinen frische Kräuter herum zu liegen. Vor der Tarte liegen Pinienkerne verstreut.
Veröffentlicht inBacken, Tartes & Quiches, Vegetarisch

Echte Ofenliebe: Kennst du schon dieses ultimative Tarte-Rezept?

Avatar photo von Olivia 15.06.2025 - 15:30 Uhr4.07.2025 - 14:48 Uhr
Eine Schoko-Erdbeer-Biskuitrolle, die mit Puderzucker bestäubt und mit frischen Erdbeeren garniert ist. Sie liegt auf einer weißen Servierplatte. Im Hintergrund kann man verschwommen eine Küche erahnen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Roll dich ins Glück: Erdbeer-Creme und Schokoladenteig vereint

Avatar photo von Olivia 14.06.2025 - 15:30 Uhr14.06.2025 - 15:31 Uhr
Ein Teller mit einer Portion Gnocchi mit Ziegenkäse und Trüffel. Die Gnocchi sind in einer Trüffel-Sahnesoße, die mit frischer Petersilie verfeinert ist, serviert. Außerdem sind die Gnocchi mit gehobelten Trüffelscheiben garniert. Im Hintergrund ist ein Holzbrett mit aufgeschnittenem Baguette zu sehen. Der Teller steht auf einer weißen, drapierten Stoffserviette. Außerdem liegt ein Bund frischer Petersilie herum.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte

Gnocchi in Trüffel-Weißwein-Soße wie beim Edel-Italiener

Avatar photo von Olivia 13.06.2025 - 17:38 Uhr4.07.2025 - 16:03 Uhr

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