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6 Rezepte mit Pilzen, die eine wahre Freude sind

6 Rezepte mit Pilzen, die für herzhafte Abwechslung sorgen – ob Auflauf, Tapas oder als Sandwich, hier findet jeder Pilzfreund sein Gericht!

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Frisch gesammelt oder gerade gekauft: Pilze sind eine allseits beliebte Zutat zum Kochen – Moment, du kennst bislang nur würzige Pilzpfannen? Klar, die schmecken gut, aber da geht noch mehr! Hier kommen 6 Rezepte mit Pilzen, die du sofort nachkochen willst

1. Auflauf in Pastetenteig

Bist du ein richtiger Feinschmecker und stehst auf würziges Fleisch, erstklassige Kartoffeln, Pilze und frisches Gemüse? Dann bist du bei diesem Auflauf genau richtig. Er bündelt ebendiese Zutaten, gehüllt in einen herrlichen, krossen Pastetenteig. Na, bekommst du schon Appetit?

Hier geht es zu dem Rezept für den Auflauf in Pastetenteig.

Auflauf in Pastetenteig mit Pilzen
Credit: Media Partisans

2. Dänischer Filetbraten mit Senfsoße

Ein Gericht mit zartem Schweinefilet ist schon etwas Feines. Dieser dänische Filetbraten mit Senfsoße, knusprigen Bratkartoffeln und frischen Champignons macht jeden Fleischfreund glücklich. Die Dänen können nämlich viel mehr als nur Rødgrød, Smørrebrød und Zimtschnecken!

Hier geht es zu dem Rezept für das Schweinefilet in Senfsoße.

Dänischer Filetbraten mit Senfsoße und Pilzen
Credit: Media Partisans

3. Portobello-Pilz-Sandwich

Sandwiches sind einfach unglaublich vielseitig und begeistern sowohl große als auch kleine Feinschmecker. Wer auf der Suche nach Sandwich-Varianten ganz ohne Brot ist, sollte einen Blick auf dieses herrliche Portobello-Pilz-Sandwich werfen.

Hier geht es zu dem Rezept für das Portobello-Pilz-Sandwich und zu drei weiteren Sandwich-Ideen ohne Brot.

Portobello-Pilz-Sandwich
Credit: Media Partisans

4. Beef-Wellington-Ring mit Champignons 

Die Herkunft dieses genialen Rezepts für Liebhaber von Rindfleisch ist etwas umstritten. Immerhin kann festgelegt werden, dass Beef (bzw. Filet) Wellington in seiner heutigen Erscheinung um die 100 Jahre alt und die Abwandlung eines französischen Gerichts ist. Die Form, in der die leckere Kombination mit Blätterteighülle in diesem Rezept präsentiert wird, dürfte aber sogar Kenner des Klassikers überraschen.

Hier geht es zu dem Rezept für den Beef-Wellington-Ring.

Beef-Wellington-Ring mit Champignons
Credit: Media Partisans

5. Gratinierte Champignons mit Spinatfüllung 

Tapas eignen sich hervorragend für jede Party und sind auch nicht nur für die heiße Jahreszeit geeignet. Beißt man nämlich in leckere Tapas, fühlt man sich gleich wie von der spanischen Sonne geküsst – vor allem, wenn es sich dabei um gratinierte Champignons mit Spinatfüllung handelt.

Hier geht es zu den Rezepten für unsere 4 Tapas.

Gratinierte Champignons mit Spinatfüllung
Credit: Media Partisans

6. Beef-Stroganoff-Auflauf 

Diese Neuinterpretation des beliebten russischen Klassikers Bœuf Stroganoff hat es uns angetan. Ein Gericht, in dem gebratene Champignons, Rindfleisch, Käse und Crème fraîche vermischt werden, kann nur lecker sein.

Hier geht es zu dem Rezept für den Beef-Stroganoff-Auflauf.

Beef-Stroganoff-Auflauf
Credit: Media Partisans

In diesen 6 Rezepten spielen Pilze manchmal die Neben- und manchmal die Hauptrolle. Und egal, welchen Platz sie einnehmen, sie verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas.