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Von April bis Juni ist Spargel-Hochsaison – und für viele ist das ein echtes kulinarisches Highlight. Ob klassisch mit Hollandaise, als Salat oder aus dem Ofen: Der Spargel muss auf den Punkt gegart sein, damit er sein volles Aroma entfaltet. Doch in der Praxis stellt sich oft die Frage: Wie gelingt Spargel wirklich perfekt – […]