Unter Obstkuchen stellt man sich meistens einen Erdbeerkuchen oder einen Mandarinenkuchen vor, also einen Kuchenklassiker, den es eigentlich bei jedem Bäcker zu kaufen gibt. Wenn du aber mal einen richtig außergewöhnlichen Obstkuchen zubereiten willst, schau dir folgendes Rezept an. Wir schichten Biskuitteig mit frischem Obst und weißer Schokocreme und verkleiden zum Schluss den ganzen Kuchen mit essbaren Blumen aus Obst. Dafür brauchst du: Für den Biskuitteig:
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 120 g gesiebtes Mehl
- 1 TL Backpulver
- 55 ml Milch
- 120 g gehackte weiße Kuvertüre
- 120 ml Sahne (zum Schmelzen)
- 25 g gezuckerte Kondensmilch
- 50 g Zucker
- 80 g Frischkäse
- 600 ml Sahne
- etwa 10 Erdbeeren
- 2 Orangen
- 3 Kiwis
- 4-5 Minzspitzen
- Haselnusskrokant