Du stehst auf Burger und Tacos? Dann kombiniere doch einfach beide Gerichte miteinander. Wir zeigen dir 10 tolle Varianten von Burger Tacos, die einfachen Burgerbrötchen einen Hauch von Mexiko verleihen. Portionen: 1 Zubereitungszeit: 10 Min (wenn alle Zutaten vorbereitet sind) Kochzeit: 5 Min Gesamtzeit: 15 Min Ruhezeit: 5 Min Schwierigkeitsgrad: einfach Dafür brauchst du: Für […]
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Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Unsere Favoriten
5 herbstliche Auflauf-Rezepte | Auflauf mit Hackfleisch
Im Herbst und im Winter läuft vor allem ein Küchengerät auf Hochtouren, und zwar der Ofen! Ob Auflauf oder Kuchen – warme Gerichte aus dem Ofen machen die kalte Jahreszeit wesentlich erträglicher. Heute zeigen wir dir unsere liebsten herzhaften Auflauf-Rezepte! Auflauf mit Hackfleisch, mit Wirsing oder mit Blumenkohl – alles ganz tolle Ideen für Tage, […]
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3 Ideen für XXL-Bagel | Bagel-Rezepte in Süß und in Herzhaft
Bagels sind längst eine große Konkurrenz für Sandwich & Co. geworden. Ob herzhaft oder süß, zum Frühstück oder als Mittagssnack: Diese Brotkringel sind eine tolle Alternative zu Brötchen oder Burger. Da es uns erfahrungsgemäß ja meist nicht groß genug sein kann, haben wir mal wieder ein XXL-Rezept für euch ausprobiert. Macht euch bereit für belegte […]
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Frittierter Oktopus aus Aubergine und gefüllter Zwiebel
Oktopus ist sicher nicht jedermanns Geschmack. Aber was sagst du zu einem frittierten Oktopus, der eigentlich gar kein Oktopus ist? Für dieses Kraken-Gericht musste kein 8-armiger Meeresbewohner sein Leben lassen! Wir haben einfach einen Oktopus aus einer Aubergine und einer Zwiebel zusammengebaut. Dazu gibt es eine selbstgemachte Mayonnaise. Eine wirklich tolle Idee, vor allem für […]
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7 herrliche Ideen zum Belegen einer Backkartoffel
Normalerweise wird eine Backkartoffel zusammen mit Kräuterquark und Salat serviert. Zugegeben: Das schmeckt köstlich. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass Backkartoffeln auch belegt werden können. Vor der Garzeit richtig zugeschnitten und anschließend mit den Lieblingszutaten belegt – so wird die gewöhnliche Backkartoffel ganz schnell zum Gourmet-Gericht. Wir zeigen dir, wie du so eine Backkartoffel […]
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4 Blätterteig Variationen, die einfach knusprig lecker sind
Die Franzosen nennen ihn „millefeuille“ (dt. tausend Schichten), bei uns ist der knusprig-buttrige Teig als Blätterteig bekannt. Der Blätterteig ist unglaublich vielseitig, denn mit ihm lassen sich allerhand leckere Gerichte zaubern. Ob süß oder herzhaft – Blätterteig ist nicht wählerisch und immer ein Genuss. Die folgenden 4 Rezepte mit Blätterteig sind nicht nur ratzfatz zubereitet, […]
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Zartes Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Backofen
Bei Ofenkartoffeln greift jeder gerne zu, denn sie sind so leicht wie lecker und eine tolle Alternative zu klassischen Wedges aus der Fritteuse. Doch nicht nur Kartoffeln aus dem Ofen, auch Gemüse oder Hähnchen lassen sich kinderleicht im Backofen zubereiten. Bei diesem tollen Rezept wird dir schon beim Zusehen das Wasser im Mund zusammenlaufen, wenn […]
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Auflauf mit Hähnchen und knusprigem Topping aus Kartoffeln
Ein Auflauf ist eines der schnellsten und einfachsten Gerichte, die man zubereiten kann. Dennoch überzeugen Aufläufe mit ihrem Geschmack und sind unglaublich vielseitig. Ob mit Kartoffeln, Nudeln, Gemüse, Fleisch oder Fisch, ob herzhaft oder süß – es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dieser leckere Auflauf mit Hähnchen wird deine Geschmacksknospen zum Singen bringen, denn […]
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Essbare Schale aus gebackenem Parmesan, gefüllt mit Spaghetti und angebratenem Gemüse
Spaghetti & Co. werden häufig mit Käse überbacken, denn eine goldbraune Käsekruste sowie geschmolzene Käsefäden verleihen Nudeln das geschmackliche Etwas. Wir haben den Spieß jedoch umgedreht und in diesem Rezept den Käse nicht über die Nudeln, sondern die Nudeln über den Käse gegeben. Alles, was du dafür brauchst, sind Parmesan, Spaghetti, Gemüse und den Mut, […]
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Auberginen Zucchini Kuchen, gefüllt mit Bolognese und Feta
Mit in Streifen geschnittenen Zucchini und Auberginen lässt sich ein richtig hübscher Kuchen zaubern: Selbstgemachte, würzige Bolognese, aromatischer Feta und gekochte Kartoffeln lassen sich nämlich kunstvoll mit Zucchini- und Auberginenstreifen bedecken. Frisch aus dem Ofen und aus der Form gelöst, sitzt du dann einem herzhaften Auberginen-Zucchini-Kuchen gegenüber, der die Erfüllung deiner innigsten kulinarischen Träume ist. […]
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Auberginen mit Lammhack und Käsesoße auf Kartoffelpüree
Ob vegan, vegetarisch oder mit herzhafter Fleischfüllung – die Aubergine ist einfach ein richtiger Allrounder. Mit Hackfleisch gefüllte Auberginen sind ein Klassiker, der nicht nur in der orientalischen Küche gerne zubereitet wird. Wir füllen die Aubergine heute mit Lammhack und Käsesoße, verfeinern diese mit einem knusprig gebackenen Topping aus geriebenem Pecorino und betten das gefüllte […]
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6 himmlisch gerollte Rezepte für herzhaften Genuss
Gerollte, süße Leckereien kennst du bestimmt von einem Kuchenbuffet – denk nur einmal an die köstlichen Erdbeerrollen. Gerolltes Essen gibt es aber auch in herzhaften Versionen. Ob mit Spinat, Lachs, Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch oder Hühnchen – nahezu alle Zutaten lassen sich zu einem köstlichen Hauptgericht zusammenrollen. Hier kommen 6 abwechslungsreiche Rezepte, die die unwiderstehlichsten Rollen […]
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2 Auberginen Rezepte | gefüllte Auberginen
Dunkles, glänzendes Violett und eine kurvige Form: Auberginen sind mit Abstand das schönste Gemüse der Welt, oder? Auch wenn es bereits zahlreiche Rezepte gibt, um Auberginen zuzubereiten, kommen doch immer wieder neue Ideen hinzu, die das hübsche Gemüse nicht nur noch leckerer aussehen lassen, sondern es auch wieder einmal geschmacklich in Höchstform präsentieren. Heute gibt […]
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Auberginen-Terrine mit Hackfleisch-Pasta-Füllung
Geflochtenes Gemüse sieht nicht nur richtig hübsch aus, es schmeckt auch ziemlich gut. Zumindest in unserem Fall. Folgendes Rezept erinnert stark an eine Terrine. Anstatt Teigmantel verwenden wir jedoch geflochtene Auberginen, als Füllung gibt es gut gewürztes Hackfleisch und der Kern besteht aus Paprika und Makkaroni. Eine schmackhafte Kombination, die beim Anschneiden alle erst einmal […]
Veröffentlicht inAufläufe, Fleisch, Klassiker
Herzhafter Winterkuchen mit Gemüse und Schinken
Dass ein Kuchen nicht süß sein muss, haben wir schon mehrmals bewiesen. Der folgende Winterkuchen ist ein sehr willkommenes Gericht an kalten Tagen. In Handumdrehen ist dieser herzhafte Gaumenschmaus zubereitet. Ein kulinarisches Gedicht aus mehreren Schichten Gemüse, Mozzarella und Schinken, gebettet auf einem leckeren Blätterteig-Boden. Dafür brauchst du: 1 Rolle Blätterteig 1 rote Zwiebel 1 […]
Veröffentlicht inBBQ & Burger, Fleisch, Grillen
Libanesische Hackspieße
Kreativität hört in der Küche nicht bei der Auswahl der Zutaten auf. Auch mit Hilfsmitteln, die fürs Kochen eher unüblich sind, lassen sich ganz besondere Gerichte zaubern. Für diese leckeren libanesischen Hackspieße nehmen wir beispielsweise eine leere Plastikflasche zu Hilfe. Dafür brauchst du: 500 g Rindfleisch (falsches Filet) 1 geriebene Zwiebel 1 Eigelb 1 EL gehackten […]
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Zweierlei Auberginen
Du findest, Auberginen sind ein langweiliges Gemüse? Dann hast du garantiert noch keine der folgenden beiden Varianten probiert, denn die werden dich garantiert vom Gegenteil überzeugen. 1.) Fächer-Aubergine Dafür brauchst du: 1 Aubergine Salz und Pfeffer 1 Mozzarellakugel 1 Tomate 1/2 Bund gehackte Petersilie 1 gehackte Knoblauchzehe Olivenöl So geht es: 1.1) Wasche die Aubergine […]
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Blätterteigblüten mit Auberginen und gegrillten Zucchini
Wer Gäste eingeladen hat, bekommt als Dank häufig hübsche Blumen geschenkt. Doch auch Gastgeber können für ihren Besuch Blumen bereithalten, und zwar in kulinarisch köstlicher Form. Dafür brauchst du: 1/2 Zucchini 1/2 Aubergine Salz und Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 fertigen Blätterteig 100 g gekochten Schinken 100 g geriebenen Käse 1 Ei So geht es: […]
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Moussaka mit Käse überbacken
Rein optisch betrachtet, gehört die Aubergine wohl zu einer der schönsten Gemüsesorten, die es gibt, oder? Aber auch geschmacklich macht das lila Gemüse wunderbar was her – zum Beispiel ganz traditionell in einer Moussaka. Diese Variante geizt vor allem nicht mit Käse. Dafür brauchst du: 750 g Rinderhackfleisch 2 Eier 2 EL Petersilie 1 TL […]
Veröffentlicht inKlassiker, Nudeln, Unsere Favoriten
10 köstliche Gerichte mit Pasta in besonderer Form.
Schnell mal Spaghetti in den Topf geworfen, eine Fertigsoße aus dem Glas drauf und ab in den Mund? Muss nicht sein! Mit Pasta kann man nämlich allerlei Zauberhaftes anstellen. Die Formen und der Geschmack, die dabei herauskommen, bieten wirklich etwas noch nie Dagewesenes! 1.) Spaghetti-Brot Was wie ein wohlduftendes Weißbrot samt Käsemantel aussieht, wenn es […]
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Man pult ein großes Loch ins Brot und stopft das rein.
Brot zum Frühstück zu essen ist zunächst einmal nichts Ungewöhnliches. Aber muss es denn immer das olle Käse- oder Marmeladenbrot sein? Die Antwort lautet definitiv: nein. Du kannst im Folgenden gleich zwischen drei köstlichen Varianten wählen, wie du dein Brot füllen willst. 1.) Vegetarisches Brot Dafür brauchst du: 1 mittelgroßen Laib Brot 1 in Scheiben geschnittene […]
Veröffentlicht inFleisch
Das Fleisch muss gehämmert sein für diesen spanischen Kracher.
In Deutschland sind vor allem die Rinderroulade und die Kohlroulade bekannt und beliebt. Bei der ersten Variante wird Fleisch mit Fleisch umwickelt, bei der zweiten mit Kohl. Doch dass Rouladen auch mit einem südländischen Touch daherkommen können, beweist dieses Rezept für Chorizo-Rouladen. Dafür brauchst du: 1 Aubergine 60 g grüne Oliven 1 TL groben Senf […]
Veröffentlicht inKlassiker, Nudeln, Unsere Favoriten
4 raffinierte und blitzschnelle One-Pot-Rezepte mit Nudeln.
1.) Lachs-Spinat-Tagliatelle Ein anstrengender Arbeitstag sitzt noch tief in den Knochen, es ist spät, man ist müde, aber eines ist man noch mehr: hungrig. Nun muss schnell und einfach eine köstliche Mahlzeit her, die weder aus einem Pizzakarton noch vom Imbiss um die Ecke kommt. Vier superleckere, superschnelle und superleichte Pastarezepte warten nur darauf, von dir […]
Veröffentlicht inAufläufe, Klassiker, Nudeln
Bolognese-Kuchen aus der Springform – ein Nudel-Rezept zum Mittag.
Für alle, die keine Lust mehr haben, Pasta auf die altbekannte Art zu verzehren, servieren wir heute den Bolognese-Kuchen. Auf Zutaten wie Zucker verzichten wir, greifen aber zu Milch, Eiern und einer Springform, um das herzhafte Gericht in Form zu halten. Dafür brauchst du: 500 g Hackfleisch 1 gewürfelte Zwiebel 2 gehackte Knoblauchzehen 400 g […]
Veröffentlicht inAufläufe, Klassiker
Zucchini-Kuchen – Rezept für einen Auflauf der etwas anderen Art
Zucchini sind nicht jedermanns Sache. Nennt man aber im gleichen Atemzug noch Kuchen, Blätterteig und Hack, sieht das schon anders aus. Kombiniert man das alles und garniert es mit einer leckeren frischen Joghurtsoße, erhält man einen unwiderstehlichen Leckerbissen. Dafür brauchst du: Für die Rollen: 3 Zucchini (alternativ: Auberginen) 1 Rolle Blätterteig 750 g Rinderhack 1 Ei 1 […]
Veröffentlicht inAufläufe, Klassiker, Nudeln
Pasta-Kuchen mit Grill-Aubergine
Mit frischen Kräutern, mediterranen Aromen und farbenfrohen Zutaten weiß die italienische Küche von sich zu überzeugen. Vor allem Pastagerichte tun es der breiten Masse an, denn mit verschiedenen Soßen und Beilagen lassen sie sich zu immer neuen, köstlichen Variationen zusammensetzen. Aber auch mit ihrer Form lassen sich delikate Experimente anstellen. Deswegen präsentieren wir heute einen […]