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Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Sweet-Chili-Soße in einer Schale.
Veröffentlicht inGrillen, Schnelle Rezepte, Soßen, Vegetarisch

Sweet-Chili-Soße selbst machen war nie einfacher

Avatar photo von Nele 4.11.2024 - 07:47 Uhr26.02.2025 - 15:54 Uhr
Ein Teller Maronen-Pilz-Suppe, garniert mit Esskastanien und Pilzen.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Diese Suppe schmeckt nach Herbst

Avatar photo von Nele 3.11.2024 - 10:11 Uhr24.04.2025 - 16:43 Uhr
Florentiner Apfelkuchen auf einem weißen Teller.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Florentiner Apfelkuchen überzeugt mit köstlichem Mandelbelag

Avatar photo von Nele 3.11.2024 - 10:07 Uhr24.04.2025 - 14:19 Uhr
Zwei Gläser Horchata auf einem blauen Tisch, garniert mit Zimt und Zimtstangen.
Veröffentlicht inGetränke

Mexikanisches Reisgetränk mit Tradition: So lecker schmeckt Horchata

Avatar photo von Nele 3.11.2024 - 09:50 Uhr26.02.2025 - 15:54 Uhr
Pan de Muerto auf einem schwarzen Teller. Dahinter steht eine Tasse mit mexikanischer heißer Schokolade.
Veröffentlicht inBacken, Brot & Brötchen

Mit diesem süßen Brot feiern wir den mexikanischen Día de los Muertos

Avatar photo von Nele 3.11.2024 - 09:49 Uhr26.02.2025 - 16:03 Uhr
Kaki-Tartelettes auf einem Teller, der auf einem hellen Untergrund steht.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Frühstück, Schnelle Rezepte

Kaki-Tartelettes: Frühstück für Obst-Fans

Avatar photo von Nele 2.11.2024 - 17:10 Uhr25.04.2025 - 15:35 Uhr
Kürbis-Empanadas mit Feta, eine davon angeschnitten, auf einem dunklen Teller.
Veröffentlicht inBacken, Fingerfood, Vegetarisch

Kürbis-Empanadas mit Feta: argentinisches Fingerfood mal anders

Avatar photo von Nele 2.11.2024 - 17:09 Uhr25.04.2025 - 15:35 Uhr
Eine Servierschüssel mit Chili con Carne mit Kürbis und Tortillas.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe

Klassiker in herbstlichem Gewand: Es gibt Chili con Carne mit Kürbis

Avatar photo von Nele 2.11.2024 - 17:09 Uhr25.04.2025 - 14:57 Uhr
Zwei Gläser Monster-Kürbiscreme.
Veröffentlicht inDesserts

Dieses Halloween-Dessert ist schaurig-lecker

Avatar photo von Nele 31.10.2024 - 16:44 Uhr20.05.2025 - 16:40 Uhr
Drei Halloween-Pies auf einer Holzunterlage. Draufsicht.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten, Schnelle Rezepte, Tartes & Quiches

Halloween-Pies mit gruseligen Gesichtern

Avatar photo von Nele 31.10.2024 - 11:47 Uhr26.02.2025 - 16:03 Uhr
Mumienpfannkuchen mit Zuckerguss auf einem schwarzen Teller, umgeben von Halloween-Dekoration.
Veröffentlicht inFrühstück, Pfannkuchen & Pancakes, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Mumienpfannkuchen: Halloween den ganzen Tag

Avatar photo von Nele 31.10.2024 - 11:18 Uhr21.05.2025 - 13:12 Uhr
Zwei Stücke Mailänder Torte auf zwei Tellern.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

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Avatar photo von Nele 30.10.2024 - 16:13 Uhr26.02.2025 - 16:04 Uhr
Kürbisgnocchi mit Sahnesoße auf einem blauen Teller. Eine Hand greift nach dem Tellerrand.
Veröffentlicht inVegetarisch

Kürbisgnocchi in Sahnesoße: Hingucker auf dem Herbstbüffet

Avatar photo von Nele 30.10.2024 - 12:05 Uhr23.04.2025 - 16:23 Uhr
Gemüsepfannkuchen auf einem weißen Teller.
Veröffentlicht inFrühstück, Pfannkuchen & Pancakes, Schnelle Rezepte, Vegan

Dieses Frühstück begeistert Gemüse-Fans

Avatar photo von Nele 30.10.2024 - 07:37 Uhr21.05.2025 - 13:12 Uhr
Hefeteig geht nicht auf: eine Glasschüssel mit einem aufgegangenen Hefeteig auf einer Holzplatte.
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Warum geht Hefeteig nicht auf? Die 5 häufigsten Fehler

Avatar photo von Nele 29.10.2024 - 16:38 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr
Kürbis-Cupcakes in Kürbis-Optik auf einem blauen Teller.
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Herbstgenuss im Mini-Format: So backst du Kürbis-Cupcakes

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Ein Mann hält eine Himbeer-Buttercreme-Torte in die Kamera.
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Avatar photo von Nele 28.10.2024 - 16:10 Uhr20.05.2025 - 16:42 Uhr
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Festtagsbraten ohne Fleisch: herbstlicher Kürbis Wellington mit Pilzfüllung

Avatar photo von Nele 28.10.2024 - 16:09 Uhr21.05.2025 - 11:40 Uhr
Tuna Melt Sandwich auf einem braunen Teller, serviert mit Gewürzgurken.
Veröffentlicht inSandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte

Genieße ein saftiges Thunfisch-Sandwich mit extra viel Käse

Avatar photo von Nele 28.10.2024 - 12:55 Uhr24.06.2025 - 15:19 Uhr
Thunfisch-Sandwich: Zwei Stück übereinander gestapelt und längs aufgeschnitten.
Veröffentlicht inFrühstück, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte

Toast mit cremiger Füllung: Starte den Tag mit einem Thunfisch-Sandwich

Avatar photo von Nele 28.10.2024 - 12:54 Uhr24.06.2025 - 15:19 Uhr
Zimtschnecken-Pancakes mit Glasur auf einem Teller.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieses Frühstück kombiniert zwei Lieblinge

Avatar photo von Nele 28.10.2024 - 07:17 Uhr26.02.2025 - 16:04 Uhr
Eine Schale Cajun Chicken Pasta mit Petersilie garniert.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte

Cajun Chicken Pasta: Dieses Nudelgericht steckt voller Geschmack

Avatar photo von Nele 27.10.2024 - 17:13 Uhr15.05.2025 - 16:18 Uhr
Maronenaufstrich in einem Einmachglas, daneben auf ein Toast gestrichen.
Veröffentlicht inAufstriche, Frühstück

Zum Frühstück essen wir am liebsten Maronenaufstrich

Avatar photo von Nele 26.10.2024 - 08:43 Uhr29.04.2025 - 16:23 Uhr
Perfekte Pizza: Ein Pizzabäcker präsentiert eine fertige Pizza.
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Mit diesen 5 Tipps backst du die perfekte Pizza

Avatar photo von Nele 26.10.2024 - 08:43 Uhr2.06.2025 - 15:11 Uhr

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