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Leckerwissen

Saisonkalender Juni: Dieses Obst und Gemüse wächst jetzt regional

von Franziska 2.06.2025 - 13:09 Uhr2.06.2025 - 13:09 Uhr

Womit kannst du im Juni saisonal und regional kochen und backen? Wir verraten es dir.

Schüssel mit Reis und Erdnuss-Curry auf einem Tisch.

Schnelle Rezepte, Vegan

Dieses Erdnuss-Curry mit Süßkartoffel schmeckt immer

von Judith 30.05.2025 - 15:57 Uhr30.05.2025 - 15:57 Uhr

Dieses cremige Erdnuss-Curry ist eine perfekte Mahlzeit für den Vaganuary, schmeckt aber auch den Rest des Jahres immer wieder gut.

Eine Auflaufform mit Ofen-Auberginen mit Bohnen und Feta, daneben liegt ein Holzlöffel.

Ofengerichte, Vegetarisch

Auberginen, Bohnen und Feta aus dem Ofen: Wenn’s lecker werden soll

von Nele 27.05.2025 - 15:23 Uhr27.05.2025 - 15:24 Uhr

Ein Abendessen, das einfacher kaum gehen könnte: Ofen-Auberginen mit Bohnen und Feta brauchen nur wenige Handgriffe und schmecken köstlich.

Eine Schüssel Brokkoli aus der Heißluftfritteuse gratiniert mit Parmesan, daneben ein Geschirrtuch, im Hintergrund ein Airfryer erkenntbar.

Beilagen, Schnelle Rezepte

Knuspriger Brokkoli mit Käse aus der Heißluftfritteuse

von Franziska 26.05.2025 - 16:16 Uhr26.05.2025 - 16:17 Uhr

Diese Beilage wirst du lieben: Probiere Brokkoli aus der Heißluftfritteuse, der mit geriebenem Parmesan überbacken wird. Lecker!

Eine Auflaufform mit Baked-Feta-Pasta mit Spargel, Tomaten und schwarzen Oliven. Die Form steht auf einem Holzbrett. Ringsum sind Spargelstangen und Cherrytomaten zu sehen.

Ofengerichte, Schnelle Rezepte

Ein Frühlingsrezept, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt

von Olivia 26.05.2025 - 13:33 Uhr26.05.2025 - 13:34 Uhr

Für die schnelle Feierabendküche: Unsere Baked-Feta-Pasta mit Spargel vereint mediterranen Genuss mit Frühlings-Vibes. Probier’s aus!

Eine Schale mit kalter Auberginen-Feta-Suppe auf einer grauen Küchendecke. Die Suppe ist mit Basilikumblättern, Feta und Granatapfelkernen garniert. Im Hintergrund sieht man ein Schälchen mit weiteren Granatapfelkernen.

Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Diese Suppe ist genau das Richtige für heiße Tage

von Dominique 24.05.2025 - 07:29 Uhr24.05.2025 - 07:30 Uhr

Diese kalte Auberginen-Feta-Suppe beweist, dass eine Suppe auch an warmen Tagen eine gute Wahl sein kann.

Ein Teller mit Auberginenschnitzel und Salat auf einem blau-weißen Tischtuch mit Salz- und Pfefferstreuer.

Schnelle Rezepte

Genuss mit knuspriger Hülle: Auberginenschnitzel

von Judith 21.05.2025 - 16:36 Uhr24.06.2025 - 15:47 Uhr

Ein Auberginenschnitzel ist der leckere Beweis dafür, dass ein Schnitzel nicht immer aus Fleisch bestehen muss. Gleich nachkochen!

Ein großer Teller voll Ratatouille-Salat mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Pinienkernen. Der Teller steht auf einer weißen Stoffserviette auf einer grauen Arbeitsfläche. Im Hintergrund kann man angedeutet ein Glasgefäß mit Öl erkennen. Außerdem liegen ein paar Tomaten und frische Basilikum herum. Zusätzlich ist eine kleine Holzschale zu erkennen, auf der auch Basilikum und Pinienkerne liegen.

Salate & Bowls, Schnelle Rezepte

Dieser farbenfrohe Salatgenuss bringt Provence-Feeling in die Küche

von Olivia 20.05.2025 - 10:14 Uhr2.06.2025 - 15:54 Uhr

Ratatouille mal anders: Hol dir mit unserem Rezept für Ratatouille-Salat mit Ziegenfrischkäse eine Portion Frankreich auf die Gabel.

Borani Banjan auf einem blauen Teller. Das Gericht ist mit Joghurt, frischen Kräutern und Auberginen zubereitet. Der Teller steht auf einem größeren Untersetzer. Im Hintergrund sieht man weitere Kräuter, geröstetes Brot sowie eine Schale mit Tomatensoße.

Pfannengerichte, Vegetarisch

Borani Banjan: diese geschmorten Auberginen in Joghurtsoße musst du probieren

von Dominique 20.05.2025 - 07:36 Uhr2.06.2025 - 15:28 Uhr

So hast du Auberginen noch nie genossen: probiere Borani Banjan unbedingt aus!

Ein Teller voll Pasta mit cremiger Auberginensoße, die mit frischem Dill und knusprigen Semmelbröseln garniert ist. Der Teller steht auf einem Holzbrett. Ringsum liegt Knoblauch, einzelne Nüsse sowie frischer Dill und Zitrone.

Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Lust auf etwas Neues? Diese Auberginensoße wird dich umhauen

von Olivia 19.05.2025 - 18:02 Uhr21.05.2025 - 13:03 Uhr

Mit diesem Rezept für Pasta mit cremiger Auberginensoße zauberst du dir ein Abendessen zum Träumen. Einfach, genial und lecker!

Pfannengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Auberginen-Reispfanne mit Feta: mediterran, schnell und lecker

von Anke 19.05.2025 - 16:02 Uhr19.05.2025 - 16:03 Uhr

Ein Stück Mittelmeer auf deinem Teller: Diese Auberginen-Reispfanne mit Feta ist einfach, authentisch und unglaublich lecker.

Drei Auberginen mit Linsenbolognese liegen auf einem Teller. Im Hintergrund sieht man frische Kräuter und auf der rechten Seite eine sehr große Zwiebel.

Ofengerichte, Unsere Favoriten, Vegetarisch

Diese Auberginen mit Linsenbolognese direkt aus dem Ofen machen glücklich

von Dominique 18.05.2025 - 15:32 Uhr21.05.2025 - 11:36 Uhr

Dieses köstliche Rezept musst du unbedingt probieren. Auberginen mit Linsenbolognese sind kinderleicht nachgemacht.

Ein Teller mit zwei Hummus-Avocado-Wraps mit Grillgemüse gefüllt.

Aufstriche, Dips, Grillen, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Vegan

Unkomplizierte Wraps für hungrige Tage

von Olivia 10.05.2025 - 06:06 Uhr15.05.2025 - 16:21 Uhr

Unsere Hummus-Avocado-Wraps mit Grillgemüse sind das perfekte Essen, wenn du mal nicht weißt, was du kochen sollst. Jetzt nachmachen!

Aufläufe, Ofengerichte

Griechischer Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln: Rezept für Moussaka

von Ann-Katrin7.05.2025 - 17:29 Uhr21.05.2025 - 11:36 Uhr

Moussaka bringt dich Bissen für Bissen geradewegs nach Griechenland. Der leckere Auflauf schmeckt der ganzen Familie!

Ein mediterranes Omelett in einer gusseisernen Pfanne. Es ist mit Zucchini, Auberginen, Paprika und Pilzen zubereitet. In der Mitte liegen zwei Rosmarinzweige. Im Hintergrund liegt eine Tomate sowie eine Schale mit Pilzen.

Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Mediterranes Omelett: würziger Start in den Tag

von Dominique 6.05.2025 - 10:18 Uhr21.05.2025 - 12:32 Uhr

Dieses mediterrane Omelett bringt dir eine große Portion Gemüse, herrlich verpackt in einem leckeren Omelett. Perfekt für ein gemütliches Wochenendfrühstück.

Pfannengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Mediterrane Reispfanne mit Zucchini und Feta: leckere Resteküche

von Judith1.05.2025 - 14:38 Uhr2.06.2025 - 15:19 Uhr

Diese mediterrane Reispfanne mit Zucchini und Feta bringt frische Aromen auf den Tisch und ist ein Paradebeispiel für Resteverwertung.

Ein Stück Linsen-Lasagne auf einem Teller. Im Hintergrund ist der Rest in einer Auflaufform zu sehen.

Aufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Diese Linsen-Lasagne schmeckt so gut, dass niemand das Fleisch vermisst

von Anke 29.04.2025 - 10:14 Uhr19.05.2025 - 15:27 Uhr

Kann ein Klassiker ohne Fleisch genauso gut schmecken? Diese Linsen-Lasagne beweist es – mit einfacher Zubereitung und ganz viel Genuss.

Mediterraner Makkaroni-Auflauf in einer weißen Auflaufform. Daneben ein Pott Salz mit Pfefferkörnern

Aufläufe, Ofengerichte, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Mediterraner Makkaroni-Auflauf mit Mozzarella überbacken: himmlisch lecker

von Nele 28.04.2025 - 15:34 Uhr21.05.2025 - 11:36 Uhr

Schnell und einfach zubereitet ist unser mediterraner Makkaroni-Auflauf. Dabei schmeckt er herrlich nach Urlaub und Sonne. Schmecken lassen!

Ein Gemüseeintopf mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln, serviert in einer schwarzen Keramikschale und garniert mit Kräutern. Die Schale steht auf einem dunklen Holzuntergrund

Suppen & Eintöpfe, Vegan

Dieser mediterrane Gemüseeintopf wärmt dich herrlich an kalten Tagen

von Dominique 28.04.2025 - 06:14 Uhr28.04.2025 - 06:15 Uhr

Unser mediterrane Gemüseeintopf lässt sich nicht nur kinderleicht zubereiten – er ist auch perfekt, um alles zu verwerten, was du gerade noch im Schrank liegen hast.

Auberginen-Kichererbsen-Eintopf auf einem grauen Teller. Im Hintergrund sieht man noch eine Schale mit frischer Minze. Der Teller steht auf einem Untersetzer

Suppen & Eintöpfe, Vegan

Dieser Eintopf aus der Levante wird dich satt und glücklich machen

von Dominique 26.04.2025 - 19:24 Uhr25.04.2025 - 14:57 Uhr

Auf der Suche nach einem köstlichen Rezept für Auberginen? Dieser Auberginen-Kichererbsen-Eintopf wird garantiert jeden überzeugen!

2 Wraps vom Grill gefüllt mit Gemüse und Koriander, eingewickelt in Backpapier, auf einem Brett, daneben zwei Zitronenspalten.

Grillen, Sandwiches & Wraps, Schnelle Rezepte, Vegan

Wir grillen in diesem Jahr gefüllte Wraps mit Gemüse

von Franziska 25.04.2025 - 18:02 Uhr30.04.2025 - 11:36 Uhr

Heute schon gegrillt? Dass es nicht immer Fleisch sein muss, beweisen diese gefüllten Wraps vom Grill. Hier gibt’s das leichte Rezept!

Aufläufe

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf: gefüllte Zucchini aus dem Ofen

von Anke 25.04.2025 - 10:46 Uhr2.06.2025 - 15:32 Uhr

Leckeres Alltags-Rezept: Dieser Zucchini-Hackfleisch-Auflauf macht auf dem Tisch richtig was her. Gleich nackochen!

Ein Teller Spaghetti alla Amatriciana mit frischen Basilikumblättern in der Draufsicht. Daneben liegen Tomaten und Basilikumblätter.

Schnelle Rezepte

Nudeln: Wir lieben dieses einfache Rezept für Spaghetti alla Amatriciana

von Anke 23.04.2025 - 17:03 Uhr21.05.2025 - 13:03 Uhr

Spaghetti alla Amatriciana sind ein Klassiker der italienischen Küche. Wir zeigen dir, wie einfach das Nudelgericht zubereitet werden kann. Probier’s aus!