Die Aubergine ist wirklich ein kulinarisches Multitalent. Sie schmeckt gebraten genauso gut wie eingelegt als Antipasti, im Auflauf oder im Eintopf. Am liebsten mögen wir sie gefüllt. Und zwar mit Hackfleisch. Dazu gibt es noch eine würzige Tomatensoße – und fertig ist das schnelle Abendessen. Wie du die gefüllte Aubergine mit Hackfleisch Schritt für Schritt […]
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Auberginen-Nudeln mit Zucchini-Feta-Puffern
Bestimmt hast du schon einmal etwas von Zoodles gehört. Das sind Nudeln aus Zucchini, die meist mit Hilfe eines Gemüsehobels dünn geschnitten und dann wie herkömmliche Pasta verwendet werden. Sie werden gern als Low-Carb-Alternative zu Nudeln aus Mehl verwendet. Wir haben diese Idee aufgegriffen und weiter gedacht. Herausgekommen sind dabei diese leckeren Auberginen-Nudeln, die wir […]
Die neue Art, Pasta zu genießen: Spaghettikürbis mit Hackfleisch
Wenn die Tage im Herbst kürzer und die Temperaturen kühler werden, sehnt man sich nach Gerichten, die von innen wärmen. Möchtest du allerdings etwas Neues und Aufregendes ausprobieren, weil du genug von klassischen Gerichten hast, bist du hier genau richtig. Wir zeigen dir ein Rezept für Spaghettikürbis mit Hackfleisch. Dieses Gericht ist nicht nur überraschend […]
Herzhaft und hausgemacht: Cottage Pie zum Verlieben
Cottage Pie: Ein einfaches Rezept für große Geschmackserlebnisse. Entdecke, wie du den britischen Hackfleischauflauf zu Hause genießen kannst.
Der perfekte Snack: Bruschetta mit Garnelen und Basilikum-Zitronenpesto
Genieße den mediterranen Flair mit Bruschetta mit Garnelen und Basilikum-Zitronenpesto. Eine delikate Kombination, die dich in ferne Küsten entführt.
Kreativer Genuss: Hasselback-Bratwurst am Stiel und Kartoffeboote mit Ei
Hasselback ist ein Begriff, der wohl jedem Hobbykoch geläufig ist. Dabei handelt es sich um die beliebte Zubereitungsform für Kartoffeln, bei der diese in gleichmäßigen Abständen eingeschnitten und mit Butter o. Ä. bestrichen werden. Wir bereiten heute eine Hasselback-Bratwurst am Stiel zu, die mit Paprika, Käse und Zwiebeln gefüllt wird. Dazu servieren wir Kartoffelboote mit […]
Ein Fest für die Sinne: Auberginenrolle mit Hackfleisch und Käse
Die Aubergine, auch bekannt als Eierfrucht oder Melanzani, ist eine vielseitige Gemüsesorte mit einer glänzenden, dunkelvioletten bis schwarzen Haut. Auberginen haben zudem superwenig Kalorien und sind wegen ihres nur wenig ausgeprägten Eigengeschmacks hervorragend mit anderen Zutaten kombinierbar. Das beste Beispiel hierfür ist diese köstliche Auberginenrolle. Auberginen sind von Natur aus reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, […]
Abwechslungsreicher Pizza-Spaß: Mini-Pizzen ohne Pizzateig
Entdecke leckere Rezeptvarianten für Mini-Pizzen ohne Pizzateig. Erfahre, wie du den köstlichen Pizza-Genuss einfach und unkompliziert erleben kannst.
Grillen für Abenteurer: 3 kreative Grillspieße, die alle begeistern
Es gibt fast nichts Schöneres, als an einem warmen Sommerabend den Grill anzumachen und leckeres Essen zu genießen. Zum Glück werden wir niemals müde, dir kreative und schmackhafte Grillrezepte zu präsentieren. Für einen dieser 3 Grillspieße brauchst du zum Beispiel einen leeren Getränkekarton. Am Ende gibt’s dann Hähnchenspieße, Kartoffel-Bacon-Spieße und einen Käse-Bratwurst-Ring. Feuer frei! Grillspieße […]
Essbare Kunstwerke: mit Hackfleisch gefüllte Auberginen in Blumenform
Rezepte für gefüllte Auberginen gibt es wie Sand am Meer. Am bekanntesten ist dabei die Variante mit Hackfleisch und Tomatensoße. So auch in folgendem Rezept für gefüllte Auberginen mit Hackfleisch. Allerdings setzen wir noch einen darauf und lassen die Auberginen wie hübsche Blumen aussehen. Verwandle deinen Teller in ein köstliches Blütenmeer. Schneide dafür zuerst die Auberginen der Länge nach ein […]
Knusprig, rustikal und einfach köstlich: das Geheimnis von Pa amb oli
Du möchtest das mediterrane Flair Mallorcas in deine Küche bringen? Hier erfährst du, wie du Pa amb oli mit einer gesunden Note zubereiten kannst.
Einfach unwiderstehlich: 2 kreative Rezepte mit Auberginen
Auberginen lassen sich vielfältig zubereiten und sind ein fester Bestandteil der mediterranen und orientalischen Küche. Wir haben zwei Varianten mit der beliebten Eierfrucht ausprobiert, die extrem lecker geworden sind. Mit unseren 2 Auberginen-Rezepten holst du das Beste aus dem populären Gemüse raus. Auberginen gehen einfach immer. Ob gefüllt, gebraten oder überbacken – dieses Gemüse ist […]
Einfaches Arancini-Rezept – so köstlich sind gefüllte Reisbällchen
Das italienische Wort „Arancini“ heißt auf Deutsch so viel wie kleine Orangen. Doch mit Orangen hat die heutige Köstlichkeit (von ihrer Größe einmal abgesehen) gar nichts zu tun. Tatsächlich handelt es sich um gefüllte und frittierte Reisbällchen, die ursprünglich aus der traditionellen sizilianischen Küche stammen. Du musst jedoch nicht erst nach Sizilien fliegen, um in […]
Für Verliebte: 9 köstliche Rezepte für ein romantisches Dinner
9 romantische Ideen, die jedes Abendessen zwischen Liebenden bereichern. Ob Risotto mit Lachs oder Zoodles mit Steak: Lass‘ dich inspirieren!
7 leckere Rezepte mit Schinken und Käse
Schinken und Käse gehören zusammen wie Yin und Yang. Wenn auch du von dieser Zutatenkombination überzeugt bist, wirst du nun dein kulinarisches Glück finden. Hier kommen unsere besten Rezepte mit Schinken und Käse: 1. Leckerer Auflauf aus 12 Crêpe-Quadraten mit Schinken und Käse! Traditionelle Crêpes zuzubereiten, ist gar nicht so einfach: Der sehr flüssige Teig […]
16 schnelle Rezepte mit wenig Zutaten
Keine Lust auf komplizierte Küche? Hier findest du 16 schnelle Rezepte mit wenig Zutaten. Alle Gerichte haben maximal 7 Zutaten und sind einfach und schnell zubereitet.
2 besonders kreative Rezepte mit Aubergine und Hackfleisch
Zugegeben: Auberginen könnten wir jeden Tag essen. Dementsprechend groß ist auch unser Rezepte-Repertoire für diese lila Frucht. Folgende zwei Ideen überzeugen nicht nur mit wenigen Handgriffen, sondern auch mit einem einmaligen Look. Heute gibt es leckere Auberginen-Hackfleisch-Spieße und Auberginen-Spiralen mit Käse überbacken. 1. Auberginen-Hackfleisch-Spieße Dafür brauchst du: 2 Auberginen 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel, gerieben […]
Tortang talong | Auberginenomelett mit Hackfleisch
Folgendes Rezept bringt dich zumindest kulinarisch direkt auf die Philippinen. Ein sehr beliebtes Frühstück und Mittagessen dort ist das sogenannte „Tortang talong“. Ein deftiges Auberginenomelett, häufig mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse gefüllt. Für uns muss da natürlich Käse dabei sein. Tortang talong ist wirklich ein abwechslungsreiches Rezept für Auberginen, von dem wir sehr angetan sind. […]
6 Rezepte mit Auberginen | Gefüllte Aubergine und mehr
Ob als Auflauf, gegrillt oder gefüllt – Auberginen lassen sich extrem vielseitig zubereiten. Dieses lila Sommergemüse wird nicht nur im mediterranen Raum gerne verspeist. Auch in Deutschland gehört die Eierpflanze neben der Zucchini zu den beliebtesten Gemüsesorten. Heute zeigen wir dir 6 Auberginen-Rezepte, die auch den letzten Skeptiker überzeugen werden. 1. Frittierter Oktopus aus Aubergine […]
4 schnelle Rezepte für köstliche Sandwiches ohne Brot
Einer Legende zufolge wurden Sandwiches vom Earl of Sandwich erfunden, weil er sich sein Essen aus Zeitmangel zwischen zwei Scheiben Brot servieren ließ, damit er es schnell zwischendurch verzehren konnte. Heutzutage ist das Sandwich zu einem wahren Klassiker avanciert. Und das zu Recht, denn es ist ideal als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Sandwiches […]
Mehrfach gefüllter Hefezopf mit Auberginencreme
Ein butterweicher Hefezopf, das ist schon etwas Feines – aber das geflochtene Gebäck kommt meist süß daher. Dabei macht es auch herzhaft eine richtig gute Figur. Wir präsentieren dir heute einen riesigen Hefezopf, der nicht nur aus sechs Zöpfen mit unterschiedlichen Füllungen besteht, sondern im Inneren auch mit einer aromatischen Auberginencreme brilliert. Portionen: 6-8 Zubereitungszeit: […]
Moussaka mit gerollten Auberginen und Süßkartoffelpüree
Wer schon einmal in Griechenland Urlaub gemacht hat, ist an einer köstlichen Moussaka sicher nicht vorbeigekommen. Kein Wunder, denn dieser Auflauf aus Kartoffeln, Hackfleisch und Auberginen ist einfach ein mediterraner Klassiker, der auch hierzulande immer häufiger serviert wird. Unser Moussaka-Rezept weicht etwas vom Standard ab: Mit würzigem Hackfleisch gefüllte Auberginenrollen stecken senkrecht in leckerem Süßkartoffelpüree, […]
Dolma-Rezept – gefülltes Gemüse für deine Grillparty
Dolma ist ein beliebtes Gericht der orientalischen Küche und bezeichnet mit Reis oder Hackfleisch gefülltes Gemüse. Dafür werden für gewöhnlich Paprika, Tomaten und Auberginen verwendet, die der Speise den Beinamen „die drei Schwestern“ geben. Auch in unserem Dolma-Rezept spielen Paprika, Tomaten und Auberginen die Hauptrolle. Gefüllt werden sie mit einer würzigen Hackfleischmischung, serviert werden sie […]
5 leckere Rezepte mit Zwiebeln | Zwiebelkuchen und mehr
Zwiebeln gehören zu den Lebensmitteln, die wir so gut wie immer in der Küche vorrätig haben. Die meisten herzhaften Gerichte werden von uns mit kleingehackten Zwiebeln verfeinert. Folgende 5 Rezepte rücken die Zwiebel in den Vordergrund – freu dich unter anderem auf Zwiebelkuchen, Mini-Kebab-Spieß und Lasagne in Zwiebelknollen. 1. Zwiebelkuchen mit gefüllten Knollen Das perfekte […]
Kleine Vulkane: Auberginen, gefüllt mit Bolognese
Wir können gar nicht genug von Auberginen bekommen. Aber in dieser Form hast du die Aubergine bestimmt noch nie zubereitet. Wir haben kleine Vulkane gebaut und sie mit leckerer Bolognese-Lava gefüllt. Dafür brauchst du: 4 Auberginen 40 ml Olivenöl Für die Füllung: 2 EL Olivenöl 700 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen 1 TL Paprika, […]